Είναι η δεύτερη φορά που διοργανώνεται, είχε ξαναγίνει το 2014 με μεγάλη επιτυχία. Τότε ήταν διήμερο, ενώ φέτος θα είναι μονοήμερο, όμως θα έχει τον ακριβώς άξονα, ενώ θα δοθεί έμφαση στην εκπαίδευση των παιδιών και την ευαισθητοποίησή τους σχετικά με το θέμα, γιατί σύμφωνα με έρευνα διαπιστώθηκε ότι οι νέοι άνθρωποι πετούν περισσότερο φαγητό από τους μεγαλύτερους.
Η κύρια Βίκυ Μπαρμπόκα, υπεύθυνη του προγράμματος της WWF «Καλύτερη ζωή» μάς μίλησε γι' αυτή την ενδιαφέρουσα πρωτοβουλία:
«Θέλουμε να καταλάβει ο κόσμος ότι κάθε φορά που πετάμε ένα φρούτο ή κάποιο τρόφιμο, στην ουσία καταστρέφουμε τον πλανήτη, γιατί μαζί τους πετάμε το νερό, τη γη, τη δουλειά του αγρότη, τη μεταφορά του κτλ. Η καλύτερη διαχείριση της τροφής σημαίνει καλύτερη διαχείριση των πόρων που μας δίνει ο πλανήτης. Γι’ αυτό έχουμε ήδη σε εφαρμογή και και την καμπάνια «Του στραβού του ραδικιού», που έχει να κάνει με τα προϊόντα που δεν έχουν όμορφη εμφάνιση, είναι στραβά ίσως, και δεν φτάνουν στα ράφια του σουπερμάρκετ.
Μέσα από αυτό το παιχνίδι, που θα γνωρίσουμε και στους επισκέπτες του φεστιβάλ, προσπαθούμε να διεκδικήσουμε το δίκιο του στραβού λαχανικού και να αναδείξουμε την ομορφιά του».
Είναι, τελικά, εύκολο να διαχειριστούμε σωστά την τροφή; Η κύρια Μπαρμπόκα μού εξηγεί μερικούς εύκολους τρόπους και πρακτικές που όλοι πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας.
«Πρέπει πρώτα να τοποθετούμε σωστά τα τρόφιμα στα ράφια μας ώστε να καταναλώνουμε αυτά που πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης. Επίσης, πολλά τρόφιμα που φαίνεται ότι έχουν λήξει, μπορούν να καταναλωθούν και κάποιες μέρες αργότερα, όποτε δεν χρειάζεται να πεταχτούν. Πολύ σημαντικό είναι να πηγαίνουμε με λίστα για ψώνια, να μαγειρεύουμε σωστές ποσότητες, να σερβίρουμε σωστές μερίδες και να δώσουμε έμφαση στα περισσεύματα, είτε του μαγειρεμένου φαγητού είτε προϊόντων που έχουμε χρησιμοποιήσει κατά το ήμισυ. Τέλος, το να κάνουμε σωστή συντήρηση των τροφών και να φυλάττουμε προϊόντα στον καταψύκτη είναι χρήσιμο».
Πάντως, αν έχετε αρκετό φαγητό περισσευούμενο, μετά από έναν γάμο για παράδειγμα ή μια εκδήλωση, μπορείτε να καλέσετε το Μπορούμε ( 2103237805), που θα φροντίσει να το διανείμει σε φορείς που το χρειάζονται.
