Είναι σίγουρο ότι τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας, ειδικά όσοι έχουν ένα φορτωμένο πρόγραμμα, αναγκάζονται συχνά να τρώνε στα γρήγορα κάτι απ'έξω.
Όμως, η αλήθεια είναι ότι αυτή η λύση δεν είναι πάντα η πιο θρεπτική και υγιεινή, εκτός αν φάτε μια πλήρη σαλάτα.
Πού θα βρείτε, όμως, ένα μαγαζί με φρέσκα προϊόντα και συνταγές εστιατοριακού τύπου;
Στην οδό Ρόμβης! Εκεί, ο Νίκος Κωνσταντάτος, με πλούσια προϋπηρεσία ως σεφ, δημιούργησε «το νησί της σαλάτας».
Το όνομά του είναι εμπνευσμένο από τους ομηρικούς Λωτοφάγους, που όποιος γευόταν τους καρπούς τους ξεχνούσε τα πάντα: έτσι η πρόθεση του Νίκου είναι να μας κάνει να ξεχάσουμε την καθημερινότητά μας, αλλά και τις κακές διατροφικές μας συνήθειες.
«Πάντα ήμουν φαν της υγιεινής διατροφής, και κατά καιρούς έχω κάνει ο ίδιος αρκετές δίαιτες ή προγράμματα, αλλά συχνά όταν ήμουν έξω στον δρόμο κι έτρεχα όλη τη μέρα δυσκολευόμουν να βρω κάτι υγιεινό να φάω. Όταν βρήκα αυτό το μαγαζί, συνειδητοποίησα ότι λόγω χώρου δεν μπορούσα να κάνω πολλά πράγματα με σχάρες κτλ. Οπότε συνδυάζοντας δυο ανάγκες σε μία, σκέφτηκα να φτιάξω ένα μαγαζί με σαλάτες, όπου θα μπορεί κανείς να βρει πιάτα με υφές, χρώματα, και προϊόντα που δεν συναντάμε συχνά σε street food στέκια, όπως η πέστροφα, για παράδειγμα. Αυτό που εμείς θέλουμε είναι να σερβίρουμε σαλάτες που θα έτρωγε κάποιος σε ένα καλό εστιατόριο, αλλά σε προσιτές τιμές. Γι’ αυτό τον λόγο πιο η ακριβή μας κοστίζει γύρω στα επτά ευρώ και σκοπεύουμε να διατηρήσουμε αυτή την τιμή ως ταβάνι », μας εξηγεί ο Νίκος.