Η vegan διατροφή έχει αποκτήσει φανατικούς οπαδούς με αποτέλεσμα συνεχώς να ξεπηδούν καινούργια εστιατόρια αλλά και ζαχαροπλαστεία που ειδικεύονται σε αυτή.
Θα αναρωτιέστε, βέβαια, αν ένα ωμοφαγικό γλυκό μπορεί να είναι εξίσου απολαυστικό όσο μια σοκολατίνα. Κι όμως, η απάντηση θα σας εκπλήξει, αν επισκεφτείτε τα ζαχαροπλαστεία που ετοιμάζουν μοναδικά επιδόρπια, αντικαθιστώντας την ζάχαρη από αγαύη ή χρησιμοποιώντας αποκλειστικά καρπούς και κακάο.
Ακόμα κι αν δεν είστε vegan, θα ενθουσιαστείτε! Eιδικά τώρα που έρχονται Χριστούγεννα και τα γλυκά θα μπουν στο καθημερινό μας πρόγραμμα, οι ωμοφαγικές λιχουδιές είναι η λύση: υγιεινές, υπέροχες και χωρίς θερμίδες, μπορείτε να τις απολαμβάνετε χωρίς ενοχές!
1) Vegan Fairies
Η Αλεξάνδρα και η Πέννυ γνωρίστηκαν σε ένα μάθημα γιόγκα και μοιράστηκαν τις σκέψεις τους για τον vegan τρόπο ζωής. Έτσι ξεκίνησαν με ένα blog όπου δημοσίευσαν συνταγές και στη συνέχεια άνοιξαν τον δικό τους χώρο στη Νέα Ερυθραία, όπου άρχισαν να δημιουργούν raw vegan γλυκά και αλμυρά σνακ. Για τα γλυκά χρησιμοποιούν ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, σιρόπι αγαύης, βύνη ριζιού, βύνη κριθαριού, σιρόπι σφένδαμου, δημητριακά, λάδι καρύδας και φρέσκα φρούτα!
Τα αλμυρά, από την άλλη, έχουν βάση τα φρέσκα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά. Επίσης, οι συσκευασίες είναι βιοδιασπώμενες, ανακυκλώσιμες και επαναχρησιμοποιούμενες κι επειδή προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν την χρήση χαρτιού, δεν θα δείτε τυπωμένο κατάλογο των προϊόντων.
Δοκιμάστε κέικ, bites, γκρανόλες και maracoon, ενώ τα κορίτσια φτιάχνουν και τούρτες, αρκεί να τις παραγγείλετε δυο μέρες πριν.
Ν. Πλαστήρα 29, Νέα Ερυθραία, 210 8070858