Το καλοκαίρι πλησιάζει και γνωρίζετε πολύ καλά, ότι είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από εκείνα τα κιλά που πήρατε όλο αυτό το διάστημα με ευκολία και επέδρασαν αρνητικά σε σημεία στα οποία άλλοτε «ποντάρατε», όπως για παράδειγμα οι κοιλιακοί σας.
Γραμμωμένοι και σφιχτοί είναι το όνειρο κάθε γυναίκας, αλλά και κάθε άνδρα, όμως το μυστικό για να κάψετε το λίπος και να τους επαναφέρετε στο «προσκήνιο» δεν κρύβεται στις ατέλειωτες ώρες γυμναστικής, αφού ο βασικότερος παράγοντας γράμμωσής τους (όπως και κάθε μυϊκής ομάδας) είναι η διατροφή.
Κάτι τέτοιο δεν σημαίνει φυσικά ότι θα λιμοκτονήσετε ή ότι θα περιοριστείτε μόνο στην κατανάλωση άπαχης πρωτεΐνης.
Αντιθέτως, υπάρχουν και υδατάνθρακες που λειτουργούν υπέρ των κοιλιακών σας ( αν και γενικότερα είναι μια παρεξηγημένη τροφή) και θα σας βοηθήσουν να τους αποκτήσετε και πάλι.
Παρακάτω θα βρείτε δεκαπέντε από αυτούς τους υδατάνθρακες που αξίζουν μια θέση στις καθημερινές διατροφικές σας συνήθειες.
Κριθάρι
Επωφεληθείτε από τα θρεπτικά της τροφής που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο. Το κριθάρι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα, βοηθά στην ταχύτερη διέλευση της τροφής από το πεπτικό σύστημα και προστατεύει την καρδιά.
Ζυμαρικά ολικής άλεσης
Τα ζυμαρικά τα συναντάμε στη βάση της Πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής και έχουν σημαντική θρεπτική αξία για τον οργανισμό, η οποία όμως πολλαπλασιάζεται όταν αυτά είναι ολικής άλεσης, δηλαδή παράγονται από αλεύρι που περιέχει όλα τα τμήματα του σπόρου του σιταριού. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών συμπλέγματος Β που ενισχύουν το μεταβολισμό, χαλκό, σελήνιο και μαγνήσιο, αλλά και φυτικές ίνες. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προκαλούν το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Αμάρανθος
Πρόκειται για ένα δημητριακό με χρυσαφένιο χρώμα, που είναι πηγή πρωτεϊνών, μαγνησίου, σιδήρου και ασβεστίου, ενώ δεν περιέχει γλουτένη. Οι πολλές διαλυτές φυτικές ίνες του επιβραδύνουν την πέψη και μειώνουν τη χοληστερίνη. Θεωρείται κατάλληλος για την απώλεια βάρους.
