Η σταφυλοθεραπεία είναι γνωστή εδώ και τουλάχιστον δύο αιώνες ως μια από τις αποτελεσματικότερες θεραπείες αποτοξίνωσης.
Το σταφύλι είναι διουρητικό, πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες και ποτάσσιο. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, καθαρίζει το συκώτι και τα έντερα.
Το σταφύλι κυρίως λόγω του καλίου που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει τη διούρηση και καταπολεμά την κατακράτηση των υγρών, διατηρώντας την αρτηριακή πίεση σε χαμηλά επίπεδα. Θεωρείται η κυριότερη τροφή αποτοξίνωσης. Τα έλαια που παράγονται από τα κουκούτσια των σταφυλιών είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα τα οποία μειώνουν την χοληστερόλη. Η κατανάλωση σταφυλιού βοηθάει σε καταστάσεις ύπαρξης δυσπεψίας, δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων.