Οι δίαιτες που αποκλείουν ομάδες τροφών ή περιορίζουν υπερβολικά τις θερμίδες, μπορεί να έχουν αποτέλεσμα, αλλά χωρίς διάρκεια, αφού αργά ή γρήγορα οι περισσότεροι ξαναπαίρνουν το χαμένο βάρος.
Οι ειδικοί υποστηρίζουν τώρα, ότι το «κλειδί» για την επιτυχία της δίαιτας βρίσκεται στο διάλειμμα διάρκειας δύο εβδομάδων που πρέπει να κάνει κανείς όταν ακολουθεί ένα πλάνο διατροφής, αν θέλει να χάσει περισσότερο βάρος μακροπρόθεσμα.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν την αντίδραση του σώματος στη στέρηση φαγητού και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η δίαιτα με τους κύκλους των δύο εβδομάδων είναι πιο αποτελεσματική σε σχέση με τη συνεχόμενη δίαιτα.
Και αυτό γιατί η συνεχόμενη δίαιτα θέτει το σώμα σε κατάσταση λιμοκτονίας, κατά την οποία ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και καίει λιγότερες θερμίδες από το φυσιολογικό, ως μέθοδο επιβίωσης.
Αυτός ο μηχανισμός «αναγκάζει» το σώμα να διατηρεί το λίπος περισσότερο. Μόλις το άτομο αρχίζει ξανά να τρώει φυσιολογικά, τότε αρχίζει και πάλι ο μεταβολισμός να καίει περισσότερο.
Επιπλέον, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι το διάλειμμα σε μια δίαιτα και η υιοθέτηση μιας πιο χαλαρής προσέγγισης σε αυτή, δίνει ένα ψυχολογικό κίνητρο που είναι απαραίτητο για κάποιον που θέλει να συνεχίσει να προσέχει το τι τρώει τον υπόλοιπο καιρό.