Η Εβελίνα Παπούλια γεννήθηκε στην Αθήνα και από τα έξι της ήξερε ότι θα γίνει χορεύτρια. Σπούδασε στην Αμερική χορό και θέατρο, κι όταν επέστρεψε στην Ελλάδα πήρε τον πρώτο της ρόλο πλάι στην Αλίκη Βουγιουκλάκη. Εχει μια κόρη, της 20χρονη Αφροδίτη, και θα ήθελε να κάνει σινεμά.
«Ημουν ένα πολύ δραστήριο παιδί. Από έξι χρόνων ήξερα ότι θέλω να γίνω χορεύτρια. Η μητέρα μου με έβαλε αμέσως σε έναν προγραμματισμό. Δεν ήμουν ιδιαίτερα άτακτη, παρά την μεγάλη μου ενέργεια. Ημουν καλόβολη.
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αθήνα, στην Πατησίων. Η μητέρα μου δούλευε, ήταν λογίστρια. Της άρεσε να εργάζεται. Οταν σταμάτησε έφτιαχνε κατασκευές και τις έδινε σε φίλες της που είχαν μαγαζιά. Δεν κράτησε πολύ όλο αυτό -ο πατέρας μου δεν άντεξε το σπίτι εργαστήριο. Εκείνος είχε κρεοπωλείο στην Κυψέλη. Το άνοιξε γιατί τότε αυτή η δουλειά είχε πολλά χρήματα. Μόλις είχα γεννηθεί εγώ και ήθελε να νοιώθει ασφαλής με δική του δουλειά.
Μέσα στα χρόνια δυσκολεύτηκα, ζορίστηκα, αλλά ομολογώ ότι μέχρι στιγμής πάντα υπάρχει μια δουλειά ή και δύο για μένα
Ημουν μοναχοπαίδι. Οι γονείς μου ήταν-είναι υπέροχοι άνθρωποι -ο πατέρας μου δεν ζει πια. Ανοιχτά μυαλά. Ο,τι είχε να κάνει με δικά μου θέλω και καριέρα, ήταν πάντα ανοιχτοί να με ακούσουν. Ημασταν μια οικογένεια που ζούσε καλά, χωρίς υπερβολές –αν και ο πατέρας μου ήταν της υπερβολής. Εγώ δεν κατάλαβα ούτε στιγμή να υπάρχει ζόρισμα. Μου έδωσαν το ΟΚ να πάω Αμερική, και μόνον όταν επέστρεψα, μου εξολομολογήθηκε ο πατέρας μου ότι πήγε να τρελαθεί από τα μεγάλα έξοδα. Αν και προστατευμένη ήξερα, ταυτόχρονα, τι μου γινόταν. Ηξερα ότι με πάρα πολλή δουλειά μπορείς να καταφέρεις πράγματα -το είχε μάθει από τον χορό».