Ένα αυγό ή ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά; To συμπέρασμα μιας νέας μελέτης που δημοσιεύθηκε από επιστήμονες από τη Νέα Υόρκη και την Κίνα, διαπίστωσε ότι ένα αυγό την ημέρα βοηθά τα παιδιά να μεγαλώνουν και να αναπτύσσονται ταχύτερα, βελτιώνοντας όχι μόνο το ύψος τους, αλλά και το βάρος και τη σωματική τους μάζα.
«Ένα αυγό την ημέρα βοηθά να κρατηθεί μακριά ο υποσιτισμός», δήλωσε ο καθηγητής Minchao Jin της Σχολής Κοινωνικής Εργασίας Silver του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης. «Ένα αυγό ανά σχολική ημέρα για δύο εξάμηνα οδηγεί σε σημαντική βελτίωση του ύψους και του βάρους», συμπλήρωσε.
Ωστόσο αυτό έρχεται σε αντίθεση με αυτό που χρόνια πιστεύαμε, ότι δηλαδή ένα μήλο την ημέρα είναι εκείνο που χρειάζεται.
Ποιο είναι λοιπόν το σωστό; Το μήλο ή το αυγό;
Η μελέτη αξιολόγησε παιδιά σε υποανάπτυκτες περιοχές της μέσης και δυτικής Κίνας, όπου ο υποσιτισμός και η καχεκτική ανάπτυξη παραμένουν έντονα. Έγιναν συγκρίσεις μεταξύ 252 παιδιών που έτρωγαν ένα αυγό την ημέρα για δύο σχολικά εξάμηνα ή για το μεγαλύτερο μέρος ενός έτους και άλλων παιδιών που δεν έτρωγαν αυγά.
Στην ομάδα θεραπείας, το ποσοστό των λιποβαρών παιδιών μειώθηκε από 9,2% σε 1,1%, ενώ το ποσοστό των πιο σοβαρά υποσιτισμένων παιδιών που ορίζονται ως «λιποβαρή» μειώθηκε από 6,4% σε μηδέν. Η καχεξία μειώθηκε επίσης.
Η καλή διατροφή κατά τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη ανάπτυξη, τόσο τη σωματική όσο και τη διανοητική. Αλλά τα παιδιά παρουσιάζουν επίσης σημαντικές αναπτυξιακές εξάρσεις από την ηλικία των οκτώ ετών και μετά.
«Τα μικρά παιδιά αναπτύσσονται ραγδαία, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής τους ανάπτυξης, αλλά και της νευρικής τους ανάπτυξης, οπότε το σώμα τους χρειάζεται περισσότερη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά», δήλωσε ο καθηγητής Jin.
«Το παράθυρο γι' αυτό είναι αρκετά μικρό και όταν τα παιδιά περνούν την ηλικία ανάπτυξης, πολλές λειτουργίες ρυθμίζονται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στοχεύουμε σε παιδιά σχολικής ηλικίας. Πρέπει να προλάβουμε το παράθυρο».