Είναι γνωστό, έχει επιβεβαιωθεί και από έρευνες, ότι το κόκκινο κρασί, σε μικρές δόσεις, κάνει καλό σε πολλές παθήσεις του ανθρώπινου οργανισμού.
Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού προλαμβάνει ή δρά θεραπευτικά στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου β, ακόμα και του Αλτσχάιμερ.
Και αυτό οφείλεται στην ρεσβερατρόλη, μιά ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί αλλά αποβάλλεται γρήγορα από το συκώτι, με συνέπεια να απαιτείται κατανάλωση μεγάλης ποσότητας (1000 μπουκάλια την ημέρα) προκειμένου να έχει τα επιθυμητά αποτελέσματα και την αναγκαία δράση. Είναι κατανοητό ότι είναι αδύνατο κάποιος να πιεί τόσο πολύ κρασί άρα η μόνη λύση που έμεινε ήταν η δημιουργία ενός χαπιού που θα εκμεταλλεύεται τα ευεργετικά οφέλη της ουσίας που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί χωρίς τις παρενέργειες της μέθης. Σε αυτή την κατεύθυνση έχουν επικεντρωθεί οι προσπάθειες των επιστημόνων του New South Wales University και της εταιρίας Jupiter Orphan Therapeutics Inc, στην κατασκευή μιάς φόρμουλας η οποία θα δοκιμαστεί σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ, σε πρώτη φάση.
Μέχρι να αποδειχθεί η ευεργετική δράση της ουσίας, η οποία βρίσκεται και στην μαύρη σοκολάτα, με κλινικά αποτελέσματα, ας συνεχίζουμε να απολαμβάνουμε, υπεύθυνα πάντα, το κόκκινο κρασί, ευχόμενοι να μην το χρειαστούμε ποτέ για ιατρικούς λόγους...