«Kinjo» στα ιαπωνικά σημαίνει γειτονιά και ήδη από την ονομασία του νέο Restobar, στην Πλατεία Αναλήψεως στα Βριλήσσια, μας προετοιμάζει για ασιατική κουζίνα σε μια casual εκδοχή: δηλαδή βγαίνω από το σπίτι και πάω για sushi στο στέκι της γειτονιάς.
Ο Αντώνης Πουλαράς, που έχει και το ιταλικό «Cibo» αλλά και το κρεατοφαγικό «Barbara Que» επίσης στα Βριλήσια, διαπίστωσε ότι στην περιοχή υπάρχει έλλειψη ενός καλού value for money ασιατικού. Έτσι ένωσε τις δυνάμεις του με τον Νίκο Γκουντινάκη -γνωστό ηχολήπτη- και αποφάσισαν να δημιουργήσουν το «Κinjo».
Η Αλεξία Πιατίδου που επιμελήθηκε τη διακόσμηση επέλεξε, ακολουθώντας την ιαπωνική φιλοσοφία, μίνιμαλ γραμμές, συνδυάζοντας ανοιχτόχρωμες ξύλινες επιφάνειες με μοντέρνα υλικά σε γκρι και μαύρους τόνους. Στο εξωτερικό κυριαρχεί το μεγάλο ξύλινο στρογγυλό τραπέζι, και η βλάστηση, ενώ τα μίνι φωτιστικά που μοιάζουν με οριγκάμι, από την Okapi Light, τραβούν αναμφίβολα το βλέμμα. Εδώ τα πάντα είναι φτιαγμένα με λεπτομέρεια και αγάπη -μέχρι τα σουπλά και τα chopsticks που έχουν το ανάγλυφο λογότυπο του μαγαζιού -κερδίζοντας τις εντυπώσεις πριν καν αρχίσει το φαγητό. Αν μάλιστα καθίσετε στο ξύλινο πάσο μπροστά από τον σεφ, θα έχετε την ευκαιρία να τον δείτε και επί το έργον. Η όλη ατμόσφαιρα συμπληρώνεται από lounge, funky και groovy επιλογές, σε αντίθεση με αυτό που θα περίμενε κανείς από ένα ιαπωνικό εστιατόριο, γι’ αυτό άλλωστε το «Kinjo» προσελκύει και το νεανικό κοινό.