Τα τελευταία χρόνια, η ανάγκη για υγιεινή διατροφή έχει αρχίσει να διαδίδεται και στη χώρα μας, με αποτέλεσμα καινούρια στέκια να ξεπηδούν σε κάθε γωνία της πόλης, προσφέροντας στους θαμώνες τους την δυνατότητα ισορροπημένων γευμάτων.
Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και η νέα γευστική άφιξη της Αθήνας, το «Local Green» στην Περικλέους, που εν μέσω θερινής σεζόν φτιάχνει δροσερές γκουρμέ σαλάτες, wraps και grain bowls, προτείνοντας νόστιμες γεύσεις για όλους.
Ο Χρήστος Φασσέας, που έχει χρόνια εμπειρία στον χώρο της εστίασης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ο Στάθης Κρίκος και ο Νίκος Παπαδόσηφος βρίσκονται πίσω από το όλο εγχείρημα.
Λάτρεις και οι ίδιοι της υγιεινής διατροφής, ένωσαν τις δυνάμεις τους και αποφάσισαν να δημιουργήσουν έναν χώρο, όχι μόνο για τους μυημένους, σερβίροντας οικονομικές και γρήγορες λύσεις με γνώμονα πάντα την ποιότητα.