Μια 48χρονη γυναίκα αποκάλυψε πώς κάνοντας σημαντικές αλλαγές στη διατροφή της έχασε 10 κιλά και τώρα αισθάνεται καλύτερα από ποτέ.
«Το άγχος της καριέρας και εμμηνόπαυση οδήγησε στην αύξηση του βάρους, αλλά η ολιστική αναθεώρηση της διατροφής», άλλαξε τα πάντα περιγράφει η ίδια.
Με άρθρο της στη βρετανική Telegraph η 48χρονη Justine Masters δούλευε ως στιλίτρια διασημοτήτων, και ενώ ακούγεται γοητευτικό, ήταν ακριβώς το αντίθετο: ξεκινούσε πολύ νωρίς το πρωί τη δουλειά της και τελείωνε αργά το βράδυ.
Επειδή η δουλειά ήταν τόσο αγχωτική, το αλκόολ τη βοηθούσε για να ανακουφιστεί από το άγχος στο τέλος της ημέρας. «Αντιμετώπιζα επίσης το πένθος της απώλειας της μητέρας μου και του χωρισμού με τον σύντροφό μου, οπότε τα επίπεδα άγχους μου ήταν στα ύψη. Ήμουν 48 ετών και ήξερα ότι δεν μπορούσα να ζήσω έτσι για πολύ ακόμα», περιγράφει η ίδια.
«Μια μέρα δούλευα σε ένα πλατό με ένα μοντέλο που είχε δερματικό πρόβλημα. Έχοντας υπάρξει μακιγιέρ στο παρελθόν, της έδωσα κάποιες συμβουλές για ένα προϊόν που θα έπρεπε να χρησιμοποιήσει. Επέστρεψε σε μένα λίγες μέρες αργότερα και μου είπε: "Είσαι τόσο ενημερωμένη για το δέρμα, θα έπρεπε να το κάνεις αυτό συνέχεια". Ετσι αποφάσισα να επανεκπαιδευτώ ως facialist.
Είχα πολλές αμφιβολίες ανασφάλειες ότι, ως κάποια μεγαλύτερης ηλικίας, οι άνθρωποι δεν θα ήθελαν να έρθουν σε μένα. Συχνά νιώθω ότι η κοινωνία βλέπει τους ανθρώπους που πλησιάζουν τα 50 ως ξεπερασμένους. Αλλά όταν άρχισα να περιποιούμαι ανθρώπους, συνειδητοποίησα ότι η ηλικία μου ήταν ένα τεράστιο πλεονέκτημα: όχι μόνο με πήραν στα σοβαρά, αλλά εκτίμησαν την εμπειρία μου».
Τότε ήταν που πήρε την απόφαση να ασχοληθεί και με τη διατροφή της.«Επρεπε να ακούσω το σώμα μου. Λόγω του άγχους και της έναρξης της περιεμμηνόπαυσης, καθώς και ενός κακού τρόπου ζωής (έτρωγα πολύ και δεν γυμναζόμουν), έφτασα στα 10 παραπανίσια κιλά, και στο ύψος των 1,75 μ., μου φαίνονταν άβολα, καθώς όλο το βάρος πήγε κατευθείαν στην κοιλιά μου. Είχα ακόμη και κυτταρίτιδα στην κοιλιά. Σκέφτηκα ότι δεν μπορούσα να το αφήσω να συνεχίσει να διογκώνεται- έπρεπε να αλλάξω τον τρόπο ζωής μου».
Ετσι επισκέφτηκε μια διατροφολόγο που ειδικεύεται στην περιεμμηνόπαυση και την εμμηνόπαυση, η οποία της έμαθε πολλά.
«Με την καθοδήγησή της, έμαθα ότι χρειαζόμουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη για να στηρίξω το σώμα μου στην εμμηνόπαυση. Όπως οι περισσότερες γυναίκες, δεν έτρωγα αρκετή ποσότητα. Τώρα ακολουθώ μια διατροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, ειδικά το πρωινό μου και τρώω πράγματα όπως ένα μπολάκι με σπόρους chia ή αυγά με αβοκάντο και σπανάκι και λαχανικά και μια φέτα προζύμι. Επίσης, έτρωγα πολύ λίγο, αλλά αντί να προκαλώ απώλεια βάρους, αυτό εκτόξευε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μου και προκαλούσε χάος στις ορμόνες μου».
Από εκεί και πέρα, άρχισε να μαθαίνει περισσότερα για την υγεία του εντέρου και αύθησε την ποσότητα σε φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και βότανα. «Κάνω εύκολα πράγματα, όπως να μαγειρεύω στον ατμό και να ψήνω ένα σωρό λαχανικά το Σαββατοκύριακο, και στη συνέχεια τα παίρνω μαζί μου σε ένα ταπεράκι και τα προσθέτω σε σαλάτα που αγοράζω από το σουπερμάρκετ. Πασπαλίζω επίσης το γιαούρτι μου με σπόρους και μούρα ή τη σαλάτα μου».
Η 48χρονη ξεκίνησε και τη γυμναστική. Αρχικά με εξάλεπτες προπονήσεις και στη συνέχεια με 12 λεπτες. Πλέον έχει προσθέσει τα βάρη και το pilates για ενδυνάμωση. «Η αλλαγή του τρόπου ζωής και της καριέρας ήταν απίστευτα σημαντική για μένα. Αισθάνομαι πραγματικά γαλήνια και πολύ πιο υγιής. Είμαι σίγουρα πιο γυμνασμένη από ό,τι ήμουν ποτέ στα είκοσί μου ή στα τριάντα μου. Μου πήρε έξι μήνες για να ρίξω την κοιλιά μου και να φτάσω το νούμερο 8. Είμαι σε ένα σημείο της ζωής μου όπου μπορώ να κοιτάζω στον καθρέφτη και να μου αρέσει αυτό που βλέπω και αυτό που είμαι. Δεν νομίζω ότι το είχα ξανανιώσει ποτέ αυτό».
Αναλυτικά το πρόγραμμα διατροφής της 48χρονης γυναίκας
«Προσπαθώ να τηρώ το ρητό «τρώω πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και βραδινό σαν φτωχός», επικεντρώνομαι στην κατανάλωση τριών χορταστικών γευμάτων με πολλά λιπαρά και φυτικές ίνες, ώστε να μην τσιμπολογάω ενδιάμεσα και προσπαθώ να σταματήσω το φαγητό πριν από τις 8 το βράδυ».
Πρωινό
Τσάι με σπόρους chia, ή ομελέτα με λαχανικά και κανονικό ψωμί με προζύμι.
Μεσημεριανό
Μια χορταστική σαλάτα με λαχανικά και πρωτεΐνη, Μια σαλάτα με πολλά λαχανικά, μια πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο, σπόρους και ίσως λίγο ρύζι. Ή θα μπορούσε να είναι ότι περίσσεψε από το δείπνο της προηγούμενης βραδιάς.
Δείπνο
Της αρέσει να φτιάχνει κάρυ ή κάτι σαν τσίλι με φασόλια με καστανό ρύζι. Αν έχει επιθυμία για κάτι γλυκό, το τρώει αμέσως μετά το δείπνο - αντί αργότερα - ώστε να μην ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα.
