Τα πιο νόστιμα μπισκότα, εκείνα που μας φέρνουν μνήμες από την παιδική μας ηλικία είναι χωρίς καμιά αμφιβολία τα μπισκότα βουτύρου.
Τα μπισκότα είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων που μπορούν να γίνουν το εύκολο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε τραγανά είτε μαλακά,με σοκολάτα ή και βουτύρου, είναι απολαυστικά.
Συνταγές υπάρχουν πολλές για να διαλέξει κανείς στο διαδίκτυο και αυτή τη φορά ανακαλύψαμε μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή που θα φτιάχνεις συνέχεια.
Η συνταγή είναι από τον Γιάννη Λουκάκο
Συνταγή για μπισκότα Βουτύρου -Τραγανά και πεντανόστιμα
Υλικά
- 190 γρ. βούτυρο
- 1 γρ. αλάτι
- 75 γρ. ζάχαρη, άχνη
- 20 γρ. κρόκοι
- 1 τμχ. βανίλια φυσική
- 220 γρ. αλεύρι, μαλακό
- ζάχαρη, για το ρολάρισμα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Πλάθουμε το ζυμάρι σε κυλινδρικό σχήμα και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.
Βγάζουμε από το ψυγείο και αλείφουμε ελαφρά με νερό. Σε ένα ταψί με κρυσταλλική ζάχαρη ρολάρουμε το ζυμάρι και το κόβουμε σε ροδέλες. Τοποθετούμε τις ροδέλες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια, για περίπου 30’ λεπτά.
Tips:
*Μπορούμε να βουτήξουμε τα μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα και να την αφήσουμε να σταθεροποιηθεί.
*Μπορούμε να τρίψουμε τα μπισκότα πάνω από παγωτό, γιαούρτι ή κρέμα ζαχαροπλαστικής.
*Μπορούμε να κάνουμε cookie sandwich με τη γέμιση της αρεσκείας μας.
