H κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό που μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.
Εκτός από τη νοστιμιά που δίνει στα πιάτα, κάνει καλό και στον οργανισμό μας γιατί είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Τα οφέλη της είναι πολλαπλά για τον οργανισμό μας και εκτός το ότι σηματοδοτεί την έλευση του φθινοπώρου αποτελεί και μια σουπερ τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία.
Οι κολοκύθες οφείλουν το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα τους στο υψηλό ποσοστό καροτενοειδών που περιέχουν, το οποίο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Τα καροτενοειδή βοηθούν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων λοιμώξεων.
Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς περιέχει βιταμίνη C, βοηθάει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και κάνει τα τραύματα να επουλώνονται ταχύτερα.
Επίσης είναι φτωχή σε θερμίδες, άρα και μια εξαιρετική επιλογή για δίαιτα: τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένης κολοκύθας περιέχουν μόλις 20 θερμίδες.
Είναι η ιδανική επιλογή για να χάσετε κιλά καθώς η υψηλή της περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αυξάνει πιο γρήγορα το επίπεδο κορεσμού με αποτέλεσμα να νιώθουμε πιο γρήγορα χορτάτοι.