Τι θα ήταν η μπεσαμέλ χωρίς το μοσχοκάρυδο, τα σουτζουκάκια χωρίς το κύμινο κι ένα κοκκινιστό χωρίς κανέλα; Αν πειραματίζεστε μέσα στο lockdown με τις ελληνικές νοστιμιές αλλά και πιάτα από τις κουζίνες του κόσμου, σίγουρα θα έχετε αναρωτηθεί πού μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα περίεργα και εξωτικά μείγματα που είναι απαραίτητα για να απογειώσετε τις συνταγές σας.
Η αλήθεια πως τα μπαχαρικά από αρχαιοτάτων χρόνων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής απόλαυσης, πολλές δε γαστρονομικές παραδόσεις βασίζονται σε αυτά. Η λέξη άλλωστε «μπαχαρικά» προέρχεται από το τουρκικό «Bahar», που περιγράφει το σύνολο των αρωματικών μαγειρικών καρυκευμάτων. Εμείς βρήκαμε τα πιο δημοφιλή μαγαζιά που μπορούν να σας εξυπηρετήσουν με delivery για να φτιάξετε τα πιάτα των ονείρων σας. Εσείς φροντίστε να τα προμηθευτείτε σε μικρές ποσότητες για να είναι πάντα φρέσκα -έτσι διατηρούν καλύτερα τα αρώματα και τη γεύση τους- να τα αποθηκεύετε σε βαζάκια που κλείνουν πολύ καλά, και να τα τοποθετείτε σε ξηρά και σκοτεινά ντουλάπια, μακριά από τον ήλιο και τον αέρα. Επίσης προσέξτε τι βάζετε και πού γιατί όσο το σωστό μπαχαρικό νοστιμίζει ένα φαγητό, τόσο το λάθος μπορεί να το καταστρέψει.
