Σε αυτά τα μαγαζιά τρώει και πίνει η Αθήνα το τελευταίο διάστημα
Πριν λίγο καιρό, συζητώντας με μια παρέα, η κουβέντα έφτασε, αναπόφευκτα, στο φαγητό (κλασικοί 30+). Τότε, κάποιος σχολίασε εύστοχα ότι «δεν προλαβαίνουμε να πάμε σε όλα τα νέα μαγαζιά».
Και, πράγματι, οι νέες αφίξεις στην πόλη είναι τόσες πολλές που σχεδόν καθημερινά, μέσα από τα social media, μαθαίνουμε για κάτι καινούργιο. Ένα microbakery όπου θέλουμε να περάσουμε για μια λιχουδιά και έναν καφέ, ένα εστιατόριο που όλοι αρχίζουν να σχολιάζουν, ή ένα μπαρ που από την πρώτη κιόλας μέρα γίνεται χαμός και ακόμα δεν έχουμε προλάβει να καθίσουμε στην μπάρα του.
Τα μαγαζιά που συζητιούνται πολύ αυτό το διάστημα
Θύμηση
Όνομα και πράγμα. Πριν λίγο καιρό, στη συμβολή των οδών Ευφρονίου 17 & Πρατίνου, άνοιξε μια κρεμερία που μοιάζει να φέρνει το παρελθόν στο σήμερα. Πίσω από τις τζαμαρίες της Θύμησης βρίσκεται το εργαστήριο όπου καθημερινά φτιάχνονται χειροποίητα γλυκά με φρέσκα γάλατα από μικρές ελληνικές φάρμες. Γλυκά απλά που σε κερδίζουν κατευθείαν με τη γεύση τους, χωρίς να χρειάζονται «κατεβατά» για να τα περιγράψεις.
Στη Θύμηση θα βρεθείτε και θα γυρίσετε ξανά και ξανά για το γαλακτομπούρεκο, το ρυζόγαλο, το βάσκικο τσιζκέικ, αλλά και για τη γαλατόπιτα, που βγαίνει και σε σοκολατένια εκδοχή.
Πού: Ευφρονίου 17 & Πρατίνου
Φίλινγκς
Το Φίλινγκς, που είχε συζητηθεί πολύ όταν άνοιξε στο Παγκράτι, άλλαξε γειτονιά και πλέον σκορπά λιχούδικες μυρωδιές στο Κουκάκι. Η λογική του νέου microbakery είναι απλή: το πρωί σερβίρει φρεσκοψημένα pastries, ψωμί, γλυκά και αλμυρές λιχουδιές, όλα συνοδεία καλού καφέ, ενώ μετά τις 18:00 σκοπεύει να αλλάζει, παίρνοντας μια πιο βραδινή μορφή με κρασί και comfort πιάτα.
Στις φωτεινές του βιτρίνες, τα πρωινά, θα βρείτε σφολιατοειδή που μοσχοβολούν, αλμυρά σνακ, γλυκά όπως paris-brest, ακραίες τάρτες και φυσικά εξαιρετικό ψωμί.
Πού: Αναστασίου Ζίννη 34, Κουκάκι
Πλυτά
Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια που άνοιξαν το τελευταίο διάστημα είναι το Πλυτά. Πρόκειται για τη σύμπραξη τεσσάρων ανθρώπων που έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας: του Περικλή Κοσκινά, του Γιάννη Λουκάκη, του Σπύρου Πεδιαδιτάκη και του Μάριου Κοροβέση.
Το Πλυτά συστήνεται ως αναψυκτήριο-ψησταριά και άνοιξε τις πόρτες του στην ομώνυμη πλατεία. Το σημείο κερδίζει αμέσως, καθώς θυμίζει τα μαγαζιά της γειτονιάς όπου μαζευόμαστε για να φάμε, να πιούμε, να συζητήσουμε, να περάσουμε καλά. Το στήσιμο του εστιατιορίου είναι απλό, χωρίς δηθενιά.
Στο μενού θα βρείτε πιάτα ονείρου, όπως προβατίνα κοκκινιστή πάνω σε πατάτες τηγανιτές. Το μενού αλλάζει συχνά, οπότε κάθε φορά θα έχετε κάτι νέο να δοκιμάσετε. Οπωσδήποτε κλείστε το γεύμα με τον μπακλαβά από φιστίκι Αιγίνης και παγωτό μαχλέπι.
Πού: Αμβροσίου Πλυτά 1-3, Παγκράτι
21+ Περιστέρι
Μια ακόμη νέα άφιξη στον γαστρονομικό χάρτη είναι το 21+ στο Περιστέρι. Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, εμπλουτισμένη με fusion πινελιές. Στο μενού θα βρείτε πιάτα όπως short ribs γιουβέτσι, γιουβαρλάκια γαρίδας, αλλά και γκιόζα προβατίνας και black Angus, με καπνιστό τυρί και signature sauce.
Ένας από τους βασικούς άξονες του εστιατορίου είναι η προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών, με ετικέτες από τον ελληνικό αλλά και τον διεθνή αμπελώνα.
Το 21+ φιλοδοξεί να γίνει ο λόγος για να βρεθείτε προς τα δυτικά. Μάλιστα, κάθε Κυριακή σερβίρει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, με πιάτα που εκφράζουν τον χαρακτήρα του: ένα «πειραγμένο» οικογενειακό τραπέζι.
1OAM apotheke
Το ισόγειο και το υπόγειο του 1OAM Lofts κάθε Σάββατο και Κυριακή μετατρέπονται σε σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν να απολαμβάνουν τη στιγμή και κυρίως το καλό, ποιοτικό φαγητό μέσα από το πρίσμα του slow living.
Πίσω από την ιδέα βρίσκεται το 1OAM apotheke, εμπνευσμένο από τα πρωινά του ελληνικού χωριού. Στο μενού του θα βρείτε ψωμάκια ταχίνι με βιολογικό θυμαρίσιο μέλι, κέικ καρυδιού με βιολογικό ελαιόλαδο και ανθό αλατιού, λαδένια με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι, βιολογικά βότανα, άφθονο ελαιόλαδο και πολλές ακόμη επιλογές, όλες παρασκευασμένες αποκλειστικά με βιολογικές πρώτες ύλες.
Το 1OAM apotheke «φουρνίζει» κάθε Σαββατοκύριακο από τις 10:00 έως τις 18:00, σερβίροντας καφέ, κρασί και τα προϊόντα του φαρμακείου 1OAM.
Πού: Κωνσταντινουπόλεως 82, Αθήνα
