Μια από τις όμορφες πλατείες με χρώμα στης παλιάς αστικής Αθήνας είναι αυτή του Αγίου Γεωργίου στην Κυψέλη.
Η «Κυβέλη» με τα μοντέρνα πιάτα της, το «Σχολαρχείο» με τους παραδοσιακούς μεζέδες του, οι «Νοστιμιές τη Μαίρης» με τα μαμαδίστικα μαγειρευτά της, το trendy « Ιτ’σ α βίλατζ» που συγκεντρώνει καλλιτεχνικό κόσμο ή ο all time classic «Διόνυσος» με τα άπαιχτα σουβλάκια του δίνουν τον τόνο της νυχτερινής -και όχι μόνο ζωής- στην πλατεία.
Κάτι, όμως, έλειπε από την περιοχή: ένα καθαρόαιμο streetfood corner. Αυτό το κενό ήρθε να συμπληρώσει ο τρομερός «Μπούφαλος» που άνοιξε μετά από την άρση των περιοριστικών μέτρων, στις 25 Μαΐου συγκεκριμένα, κι άρχισε να ψήνει ασυναγώνιστα μπέργκερ και τα συναφή, όπως δηλώνει και η ταμπέλα του.