Το «πιο μικρό wine bar του κόσμου» έχει ανοίξει στο Παγκράτι και σερβίρει κρασιά από την Αλσατία
Από την αρχαιότητα, το κρασί αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής. Συνδεόταν με τα συμπόσια προς τιμήν του Διονύσου, ενώ συνόδευε συζητήσεις και φιλοσοφικές αναζητήσεις.
Σήμερα, η Αθήνα συνεχίζει να γράφει τη δική της ιστορία γύρω από το κρασί, με έναν πιο σύγχρονο χαρακτήρα. Από τα μικρά wine bars στα στενά του κέντρου μέχρι δημοφιλή εστιατόρια αλλά και ταβερνάκια, το κρασί παραμένει αφορμή για συνάντηση.
Οι παραδοσιακές ελληνικές ποικιλίες συναντούν νέες οινικές προτάσεις. Βέβαια, αυτό που έχει σημασία είναι ότι το κρασί συνεχίζει να φέρνει τους ανθρώπους κοντά, είτε για ένα ποτήρι μετά τη δουλειά είτε για ένα πρώτο ραντεβού ή μια συνάντηση με αγαπημένους φίλους. Σημασία έχει και το τι πίνεις, αλλά και με ποιους. Κάπως έτσι, τα μαγαζιά της πόλης έχουν δημιουργήσει τους δικούς τους κόσμους γύρω από το κρασί.
Vin d’Alsace: Το μικρούλι wine bar του Παγκρατίου
Μία από τις πιο πρόσφατες αφίξεις ακούει στο όνομα Vin d’Alsace και, όπως υποστηρίζει, είναι το «μικρότερο wine bar στον κόσμο». Μπορεί να πρόκειται για δικό τους ισχυρισμό, που δεν πιστοποιείται, ωστόσο τα 13 τ.μ. του χώρου ίσως να επιβεβαιώνουν του λόγου το αληθές.
Όπως και να έχει, όσοι βρίσκονται στο Vin d’Alsace δεν ενδιαφέρονται για το μέγεθός του αλλά για τα κρασιά που σερβίρει. Το όνομά του αποκαλύπτει ότι σερβίρει αποκλειστικά κρασιά από την Αλσατία. Μια περιοχή με έντονη οινική ταυτότητα, όπου κάθε ποικιλία εκφράζει διαφορετικές πτυχές του τόπου, από τη φρεσκάδα και την ορυκτότητα μέχρι τα πλούσια αρώματα φρούτων, λουλουδιών και μπαχαρικών.
Στο μενού συναντάμε ποικιλίες όπως Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner και Muscat. Το ενδιαφέρον, άλλωστε, δεν βρίσκεται μόνο στις ετικέτες, αλλά και στην ευκαιρία να γνωρίσει κανείς μια συγκεκριμένη οινική περιοχή μέσα από διαφορετικούς παραγωγούς. Και αυτό είναι το ωραίο με το κρασί: πάντα υπάρχει κάτι καινούργιο να ανακαλύψεις, ακόμη κι αν δεν είσαι ειδικός.
Τα κρασιά προέρχονται από μικρά οινοποιεία και παραγωγούς, ενώ εναλλάσσονται αρκετά συχνά, ώστε οι επισκέπτες να ανακαλύπτουν κάθε φορά και κάτι διαφορετικό. Μάλιστα, όλα σερβίρονται και σε ποτήρι!
Και επειδή κρασί χωρίς τσίμπι τσίμπι δεν «λέει», όσοι βρεθούν στο Vin d’Alsace μπορούν να απολαύσουν ψωμί με βούτυρο και πίκλες, μεταξύ άλλων.
Άλλωστε, μια έξοδος δεν χρειάζεται πολλά: ένα τραπέζι, κάτι στη μέση και ένα κρασί που αξίζει να ανοιχτεί.
Πού: Πλατεία Βαρνάβα 8, Παγκράτι
