Τα αυγά είναι θρεπτικά ενώ ταυτόχρονα αποτελούν σημαντικά υλικά στην μαγειρική αλλά και στην ζαχαροπλαστική.
Σίγουρα πολλές φορές θα έχετε αναρωτηθεί αν πρέπει να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο ή όχι, καθώς όταν τα αγοράζετε δεν βρίσκονται σε ψύξη.
Τα αυγά και οι πατάτες πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο; -Τι λένε οι ειδικοί
Η απάντηση είναι πως τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Γιατί ομως; Γιατί «τα αυγά είναι πολύ ευαίσθητα στις αλλαγές της θερμοκρασίας. Κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, πηγαίνουν από το ζεστό στο κρύο και αυτό προκαλεί τη συμπύκνωση του νερού στην επιφάνειά τους διευκολύνοντας την είσοδο μικροοργανισμών μέσω του κελύφους. Επομένως, όταν τα φέρετε σπίτι από το super market ή την λαϊκή θα πρέπει αμέσως να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο», εξηγεί η Adriana Oroz Lacunza, διαιτολόγος και διατροφολόγος στο How to Apply the Plate Method (Zenith).