Τα καρότα ανήκουν στα πιο θρεπτικά λαχανικά, καθώς περιέχουν πλήθος στοιχείων που ωφελούν την υγεία.
Τα οφέλη του καρότου είναι πολύ σημαντικά. Θυμάστε τη γιαγιά και τη μαμά σας που σας έλεγαν να τρώτε καρότα για να βλέπετε καλά; Οι περισσότεροι γνωρίζουμε ότι τα καρότα κάνουν καλό στην όραση και είναι γεμάτα βιταμίνες, αλλά η αλήθεια είναι ότι τα οφέλη τους είναι πολλά περισσότερα.Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα καροτένιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και έχουν εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.
Το καρότο είναι γλυκό, τραγανό και αρωματικό. Το καρότο ωμό, αλλά και μαγειρεμένο, μπορεί να γίνει τουρσί ή να γίνει χυμός. Ταιριάζει τέλεια με μήλο και πορτοκάλι. Οι χυμοί φρέσκων φρούτων, ειδικά αυτοί που παρασκευάζουμε μόνοι μας στο σπίτι, μπορούν να μας χαρίσουν μία πληθώρα ευεργετικών συστατικών. Ο φυσικός χυμός καρότου αξίζει μια θέση στη διατροφή σας.
