Το λευκό ξίδι και το ξίδι καθαρισμού δεν είναι το ίδιο πράγμα -Ποιες είναι οι διαφορές και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά
Με την αυξανόμενη προτίμηση σε σπιτικές και φυσικές μεθόδους καθαρισμού, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στο ξίδι ως ένα πολυλειτουργικό καθαριστικό.
Ωστόσο, συχνά δημιουργείται σύγχυση ανάμεσα στο κοινό λευκό ξίδι και το ξίδι καθαρισμού, καθώς μοιάζουν εξωτερικά, αλλά διαφέρουν σημαντικά τόσο στη σύνθεση όσο και στον τρόπο χρήσης τους.
Το παραδοσιακό λευκό ξύδι -είτε πρόκειται για ξίδι από λευκό κρασί είτε για μηλόξιδο- προέρχεται από αλκοολική ζύμωση και περιέχει χαμηλότερη συγκέντρωση οξικού οξέος. Είναι απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και στον ελαφρύ καθαρισμό.
Αντίθετα, το ξίδι καθαρισμού έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξικό οξύ και έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για οικιακή χρήση καθώς δεν είναι βρώσιμο και δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα.
Η εναλλαγή των δύο μπορεί όχι μόνο να μη φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις να είναι και επικίνδυνη. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να διαβάζουμε προσεκτικά την ετικέτα κάθε προϊόντος και να χρησιμοποιούμε το σωστό είδος ξιδιού για την κατάλληλη περίπτωση.
Ποιες είναι οι διαφορές και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά
Οι διαφορές μεταξύ τους βρίσκονται στην καθαρότητα, στη συγκέντρωση και στις προειδοποιήσεις χρήσης. Παρ’ όλα αυτά, οι συσκευασίες συχνά μοιάζουν πολύ μεταξύ τους. Και τα δύο είδη πωλούνται συνήθως σε διαφανή μπουκάλια με την ένδειξη «ξίδι» σε εμφανές σημείο, προκαλώντας εύκολα σύγχυση. Ακόμη και η ετικέτα «λευκό ξίδι» μπορεί να υπάρχει και στα δύο, κάνοντας τα πράγματα πιο δύσκολα για τον καταναλωτή.
Μια χρήσιμη συμβουλή για να μην μπερδευτείτε είναι να προσέχετε το σημείο πώλησης. Το κανονικό λευκό ξίδι βρίσκεται συνήθως στο τμήμα τροφίμων του σούπερ μάρκετ και είναι κατάλληλο για σαλάτες, μαρινάδες, ακόμη και για τον καθαρισμό φρούτων και λαχανικών. Παράλληλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ελαφρύ καθαρισμό όπως το να γυαλίσετε σκεύη ή να φρεσκάρετε το φούρνο μικροκυμάτων.
Αντίθετα, το ξίδι καθαρισμού θα το βρείτε σε φαρμακεία ή καταστήματα με είδη καθαρισμού και είναι ιδανικό για πιο απαιτητικές εργασίες, όπως η απομάκρυνση λίπους, μούχλας, αλάτων ή έντονων λεκέδων.
Παρόλο που το καθαριστικό ξίδι θεωρείται πιο «φυσικό» από τα χημικά καθαριστικά, δεν είναι ακίνδυνο. Δεν πρέπει να καταναλώνεται ούτε να χρησιμοποιείται σε σκεύη ή επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα χωρίς σχολαστικό ξέβγαλμα.
Συνοψίζοντας, το λευκό ξίδι είναι ασφαλές για το μαγείρεμα και χρήσιμο για καθημερινές καθαριστικές ανάγκες, ενώ το ξίδι καθαρισμού είναι ισχυρότερο και κατάλληλο για πιο επίμονες βρωμιές.
