Ο καινούργιος χρόνος πάντα δημιουργεί μια διάθεση αλλαγής και νέων ξεκινημάτων, γι’ αυτό γνωστοί σεφ και επιχειρηματίες επέλεξαν αυτή την περίοδο να εγκαινιάσουν τα μαγαζιά τους, προσκαλώντας μας να γιορτάσουμε μαζί τους την πιο όμορφη και λαμπερή μέρα του έτους.
Πρώτος και καλύτερος ο master Chef Σωτήρης Κοντιζάς και η δημιουργική ομάδα του «Nolan» μας συστήνουν τον «Proveleggios», (Παραμυθίας 11, Κεραμεικός, 2105234749) που πήρε το όνομά του τον διάσημο αρχιτέκτονα Αριστομένη Προβελέγγιο, καθώς στεγάζεται στο πρώτο κτίσμα που εκείνος έφτιαξε. Ο εικαστικός Παύλος Τσάκωνας- που οι φίλοι του Φεστιβάλ Αθηνών ξέρουν, καθώς εκείνος επιμελήθηκε την τοιχογραφία «Τwo hands»- ανέλαβε την πρόσοψη του νέου εστιατορίου, ακολουθώντας την αισθητική και τη χρωματική παλέτα του Bauhaus, ενώ, την ίδια ακριβώς φιλοσοφία ακολουθεί και η κουζίνα του Κοντιζά, πράγμα που εν ολίγοις σημαίνει γεύσεις λιτές κι απέριττες, χωρίς πολλές φιοριτούρες, ώστε να αναδεικνύεται η ποιότητα των πρώτων υλών.