5 ροφήματα με περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι είναι ένα ρόφημα που έχει συνδεθεί εδώ και χρόνια με την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, ανάμεσά τους και η επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG).
Αποτελεί μια κατεχίνη που έχει μελετηθεί για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις και άλλες ευεργετικές επιδράσεις της.
Ωστόσο, δεν είναι το μοναδικό ρόφημα που μπορεί να προσφέρει σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Υπάρχουν και άλλες επιλογές που, ανάλογα με τη σύσταση και τον τρόπο παρασκευής τους, μπορούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πολυφαινολών και άλλων φυτικών ενώσεων.
Διατροφολόγοι ξεχωρίζουν πέντε ροφήματα που αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας
Καφές
Ο καφές είναι συχνά υποτιμημένη πηγή αντιοξειδωτικών, καθώς περιέχει χλωρογενικά οξέα και άλλες πολυφαινόλες.
Η διαιτολόγος Κάρεν Ε. Τοντ επισημαίνει ότι, επειδή ο καφές καταναλώνεται καθημερινά από μεγάλο μέρος του πληθυσμού, μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στη συνολική πρόσληψη αντιοξειδωτικών.
Οι πολυφαινόλες του καφέ έχουν μελετηθεί για τη συμβολή τους στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες, μιας κατάστασης που προκύπτει όταν διαταράσσεται η ισορροπία ανάμεσα στις ελεύθερες ρίζες και την ικανότητα του οργανισμού να τις εξουδετερώνει.
Χυμός από μούρα
Τα μούρα, όπως τα μύρτιλλα, τα acai και τα maqui, είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, τις φυτικές ενώσεις που τους χαρίζουν τις χαρακτηριστικές κόκκινες, μπλε και μοβ αποχρώσεις τους.
Οι ανθοκυανίνες έχουν μελετηθεί για τον πιθανό ρόλο τους στην καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία. Ένας χυμός από μούρα μπορεί, επομένως, να αποτελέσει έναν εύκολο τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη αυτών των ενώσεων.
Ωστόσο, προτιμήστε προϊόντα με λίγη ή καθόλου πρόσθετη ζάχαρη και όσο γίνεται λιγότερη επεξεργασία.
Τσάι ιβίσκου
Το τσάι ιβίσκου ξεχωρίζει για το έντονο κόκκινο χρώμα του και την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Παρασκευάζεται συνήθως από αποξηραμένα μέρη του φυτού και έχει ιδιαίτερη, ελαφρώς όξινη γεύση. Ερευνητικές μελέτες έχουν εξετάσει πιθανές επιδράσεις του στην καρδιαγγειακή υγεία, μεταξύ άλλων και στην αρτηριακή πίεση και την οξείδωση της LDL χοληστερόλης.
Είναι μια επιλογή χωρίς θερμίδες όταν καταναλώνεται χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Χυμός ροδιού
Ο χυμός ροδιού αποτελεί ακόμη μία επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές αντιοξειδωτικές ενώσεις.
Το ρόδι περιέχει πολυφαινόλες που έχουν μελετηθεί για τον ρόλο τους απέναντι στο οξειδωτικό στρες. Οι ενώσεις αυτές βοηθούν τον οργανισμό να διαχειρίζεται τις ελεύθερες ρίζες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ένα συγκεκριμένο ρόφημα μπορεί από μόνο του να προλάβει χρόνιες παθήσεις.
Για μια πιο ισορροπημένη επιλογή, ελέγξτε την ετικέτα και προτιμήστε χυμό χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Ζεστό κακάο
Το κακάο περιέχει φλαβανόλες, μια κατηγορία φυτικών ενώσεων που έχει αποτελέσει αντικείμενο αρκετών ερευνών, ιδιαίτερα σε σχέση με την καρδιαγγειακή υγεία.
Για να διατηρήσετε περισσότερα από τα χαρακτηριστικά αυτά συστατικά, επιλέξτε άγλυκη σκόνη κακάο ή προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και περιορίστε την ποσότητα της πρόσθετης ζάχαρης.
Ένα ζεστό ρόφημα κακάο μπορεί έτσι να αποτελέσει μια πιο θρεπτική εναλλακτική, χωρίς να χρειάζεται να μετατραπεί σε γλυκό γεμάτο ζάχαρη.
Πώς να αυξήσετε συνολικά τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας
Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών δεν χρειάζεται να βασίζεται σε ένα μόνο ρόφημα. Σύμφωνα με ειδικούς, μεγαλύτερη σημασία έχει η ποικιλία στη διατροφή.
Ένα ημερήσιο πρόγραμμα μπορεί, για παράδειγμα, να περιλαμβάνει καφέ ή τσάι το πρωί, μούρα στο πρωινό, πολύχρωμα λαχανικά και όσπρια στα κύρια γεύματα και λίγη μαύρη σοκολάτα ως επιδόρπιο.
Παράλληλα, καλές πηγές φυτικών ενώσεων είναι τα εσπεριδοειδή, τα καρότα, το σπανάκι, το λάχανο, το νεροκάρδαμο και ο μαϊντανός, αλλά και ορισμένα δημητριακά και ψευδοδημητριακά, όπως το φαγόπυρο, ο αμάρανθος, το κεχρί και η κινόα.
Το βασικό είναι να μην αναζητάτε ένα και μοναδικό «υπερτροφικό» τρόφιμο ή ρόφημα. Η κατανάλωση διαφορετικών φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρών καρπών και σπόρων μέσα στην ημέρα προσφέρει ένα πολύ μεγαλύτερο εύρος φυτικών ενώσεων.
Το συμπέρασμα
Το πράσινο τσάι παραμένει μια καλή επιλογή, αλλά δεν είναι το μοναδικό ρόφημα με αντιοξειδωτικές ενώσεις. Καφές, χυμός από μούρα, τσάι ιβίσκου, χυμός ροδιού και άγλυκο κακάο μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στη διατροφή σας.
Το σημαντικότερο, ωστόσο, δεν είναι να βρείτε το ένα «καλύτερο» ρόφημα, αλλά να δημιουργήσετε μια διατροφή με μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών και όσο το δυνατόν λιγότερα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα και πρόσθετα σάκχαρα.
