Η Δωροθέα Μερκούρη μας έδωσε τη συνταγή για ένα λαχταριστό κέικ καρύδας, με ελάχιστη ζάχαρη.
Είναι γνωστή η αδυναμία της Δωροθέας Μερκούρη για τη μαγειρική, αφού συχνά θα τη δούμε μέσα από τον λογαριασμό της στο Instagram να δημιουργεί εκλεκτές και πεντανόστιμες συνταγές, εμπνευσμένες από τις ιταλικές, αλλά και τις ελληνικές ρίζες της.
Με φαντασία, πολλή όρεξη και δημιουργικότητα προτείνει παραδοσιακές συνταγές της γειτονικής χώρας, πολλές από τις οποίες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να τις φτιάξει κανείς.
Αυτή τη φορά ωστόσο, η Δωροθέα Μερκούρη έκανε την εξαίρεση και αποφάσισε να δημοσιεύσει στο προφίλ της μια συνταγή από την Αγγλία. Πρόκειται για ένα λαχταριστό κέικ με άρωμα καρύδας, λίγη ζάχαρη, λίγα λιπαρά, χωρίς βούτυρο.
Ό,τι πρέπει για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι, αν θέλουμε να βιώσουμε τη full British experience στο σπίτι!
«Dancing cake. Αγγλική συνταγή. Μουσική: η συλλογή “Viva Napoli” στο YouTube, την προτείνω ανεπιφύλακτα» έγραψε η Δωροθέα Μερκούρη στη λεζάντα του βίντεο, αναφερόμενη στην υπέροχη ιταλική μουσική που ακούγεται ενώ ρίχνει πάνω στο έτοιμο κέικ λίγη ζάχαρη άχνη.
Η συνταγή της Δωροθέας Μερκούρη για το λαχταριστό κέικ
Υλικά:
- 3 αυγά εκτός ψυγείου
- 100 γρ αλεύρι Καρύδας
- 50 γρ αλεύρι
- 2 κ.σ. (μόνο) μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο
- Λίγη βανίλια
- Λίγες σταγόνες λεμονιού
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
- 10 γρ μπέικιν πάουερ
- Μικρή φόρμα 12 εκατοστά
