Αναμφίβολα το «Κεντρικόν» στην Κολοκοτρώνη είναι ένα ορόσημο της Αθήνας. Πήρε το όνομά του από το παρακείμενο θέατρο και για χρόνια υπήρξε στέκι σημαντικών προσωπικοτήτων (σσ. όπως του Μίκη Θεοδωράκη και του Καρόλου Κουν).
Ξεκίνησε να λειτουργεί το 1935 ως καφενείο- τότε, μάλιστα, ονομαζόταν «Λεύκες» -απέναντι ακριβώς από το σημείο που σήμερα βρίσκεται το εστιατόριο από τον Νίκο Νάνο. Κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, η λειτουργία διακόπηκε και οι Γερμανοί μετέτρεψαν τον χώρο σε γκαράζ. Με την απελευθέρωση, όμως, η γυναίκα του Νάνου άρχισε να φτιάχνει κεφτεδάκια και άλλους μεζέδες και γρήγορα η τοποθεσία έγινε σημείο αναφοράς.
Το 1963 η κόρη του Νάνου παντρεύεται τον Δημήτρη Κουτουζή, σερβιτόρο του King George, που ξαφνικά βρίσκεται να είναι ιδιοκτήτης και μάγειρας του καφενείου. Το 1965 ο διορατικός Κουτουζής μετατρέπει το καφενείο σε μικρό εστιατόριο που ζει στιγμές δόξας καθώς η Αθήνα αρχίζει να γίνεται τουριστικός προορισμός. Από το 1971, όμως, άρχισε να σερβίρει πιάτα της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας, όπως θα τα έφτιαχνε η μαμά ή η γιαγιά μας. Το 2018, όμως, το «Κεντρικόν» κατέβασε ρολά και πολλοί μιλούσαν για το τέλος μιας ολόκληρης εποχής. Τελικά, όμως, η αλυσίδα «Μπιφτεκάκια και Σουβλάκια», με καταστήματα σε Κηφισιά, Ψυχικό, Δροσιά και Γλυφάδα αγόρασε την επιχείρηση. Οι λόγοι ήταν πολλοί: οι νέοι ιδιοκτήτες αγαπούν το συγκεκριμένο εστιατόριο, πιστεύουν στη διαχρονικότητά του και ήθελαν να αναβιώσουν την αστική αθηναϊκή κουζίνα.
