H γιαουρτόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με μοναδικά ελαφριά αλλά συνάμα πλούσια γεύση.
Αυτή η κλασσική και νόστιμη πίτα με βάση το γιαούρτι είναι η ιδανική επιλογή για ένα βραδινό γεύμα που θα απολαύσουμε με την οικογένεια ή την παρέα μας, θα μας χορτάσει σίγουρα χωρίς να μας βαρύνει.
Η πλούσια γεύση του θα συναρπάσει μικρούς και μεγάλους και ό,τι περισσέψει από το τραπέζι μπορείτε να το πάρετε εύκολα μαζί για κολατσιό στη δουλειά ή το σχολείο την επόμενη μέρα. Πρόκειται, για μία πεντανόστιμη πίτα, αφράτη και ανάλαφρη, ωστόσο πολύ πλούσια σε αρώματα.
Υλικά
- 300 γρ τυρί κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι
- 100 γρ φετά
- 4 αυγά
- 250 γρ γιαούρτι
- 120 γρ αλεύρι
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ
- βούτυρο
- λάδι
- Πιπερι
Eκτέλεση
- Τρίβεις την κεφαλογραβιέρα στον τρίφτη.
- Το τυρί φέτα θρυμματίζεται.
- Ανακατεύουμε το τυρί φέτα και το κίτρινο τυρί, και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά πολύ καλά.
- Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γιαουρτι.
- Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά, προσθέτουμε το πιπέρι.
- Σε ένα ταψί βάζουμε χαρτί ψησίματος και πάνω λίγο λάδι και βούτυρο.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου σε μέτριο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Πήρα αυτό το υπέροχο ψησιμο από πάνω.
