Το Πάσχα έφτασε και εμείς ήδη φτιάχνουμε τα πασχαλινά εδέσματα που λατρεύουμε να τρώμε κάθε χρόνο.
Η νηστεία όμως μας κάνει να περιμένουμε την Κυριακή του Πάσχα για να φάμε το αγαπημένο μας τσουρέκι και τα λαμπροκούλουρα.
Ή μήπως όχι; Αν θέλεις να απολαύσεις το αγαπημένο σου τσουρέκι ενώ νηστεύεις μπορείς να το κάνεις, φτιάχνοντας μια νηστίσιμη, πεντανόστιμη συνταγή.
Κι όμως, υπάρχει και είναι πολύ απλή και εύκολη και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κανονική.
Η συνταγή της διατροφολόγου Μαρίας Μεντζέλου είναι σούπερ και το αποτέλεσμα είναι θεϊκό.
Πάρε χαρτί και σημείωσε τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αναμειγνύουμε 10 γρ. μαγιά ξηρή, με 1 κ.γ. ζάχαρη, 1 κ.σ. αλεύρι για τσουρέκι και 140 γρ. νερό, χλιαρό και αφήνουμε για 10 λεπτά
Αναμειγνύουμε 100 ml χυμό πορτοκαλιού με 100 ml γάλα αμυγδάλου, 100 ml ελαιόλαδο, 60 γρ. ζάχαρης, 1/2 κ. γλ. από το καθένα (μαστίχα, μαχλέπι, κακουλέ).
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, 600 γρ. αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.
Το αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.
Μόλις είναι έτοιμο το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη και φτιάχνουμε τα τσουρέκια.
Μόλις τα σχηματίσουμε, για την επικάλυψη αναμειγνύουμε 1 κ.σ. νερό και 1 κ.σ. κοφτή μέλι.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180C Κελσίου για 30 λεπτά.
Έτοιμα! Καλή απόλαυση!
