H Santa Muerte, αν και όπως δηλώνει το όνομά της είναι η αγία του Θανάτου, στο Μεξικό θεωρείται ιερή και τιμάται από εκατομμύρια πιστούς, παρά τις αντιδράσεις της Καθολικής εκκλησίας.
Σχετικά νέα, η λατρεία της ξεκίνησε το 1965 -μάλιστα θεωρείται προστάτιδα των παραβατών και των αντιεξουσιαστών, αλλά και όσων έχει περιθωριοποιήσει η κοινωνία- άρα μιλάμε για μια «επαναστατική» θεότητα.
Μάλιστα, σύμφωνα με την παράδοση, η Santa Muerte συμβολίζει την δικαιοσύνη και φροντίζει ώστε το πέρασμα από τον κόσμο των ζωντανών στην επόμενη διάσταση να γίνει με τον σωστό τρόπο. Πολύσημο το όνομά της, λοιπόν, άρρηκτα, όμως, συνυφασμένο με την Λατινική Αμερική και την κουλτούρα της.
Γι’ αυτό και την επέλεξαν ως μασκότ τους, ο Χρήστος Μπουμπούλης και ο Δημήτρης Κόκκορης, όταν αποφάσισαν να δημιουργήσουν το δικό τους street food corner στο Χαλάνδρι, τιμώντας τη γαστρονομική παράδοση της συγκεκριμένης περιοχής.