Τα λικέρ είναι από τα καλύτερα ποτά που μπορείς να φτιάξεις μόνη σου στο σπίτι με νόστιμα φρούτα ανάλογα την εποχή.
Παλαιότερα κάθε νοικοκυρά έφτιαχνε το δικό της λικέρ, ανάλογα με τα φρούτα που έβρισκε διαθέσιμα. Τα χρόνια πέρασαν, κάποιες συνήθειες άλλαξαν, ωστόσο υπάρχουν ακόμα γυναίκες που απολαμβάνουν να φτιάχνουν χειροποίητο λικέρ.
Τα κράνα, τα οποία θεωρούνται υπέρ-τροφή, είναι οι καρποί του δέντρου κρανιάς και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, ποτών και γλυκών.
Τα κράνα βγαίνουν το φθινόπωρο και το χρώμα τους είναι κόκκινο και γυαλιστερό. Μάλιστα, κάνουν πολύ καλό στην υγεία και είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Εμείς βρήκαμε συνταγή για λικέρ κράνα για να το φτιάξεις στο σπίτι και να το απολαύσεις μετά το δείπνο ή να το προσφέρεις στους καλεσμένους σου κερδίζοντας τις εντυπώσεις και κρατώντας ζωντανή την παράδοση.
Υλικά
- 1κιλό κράνα
- λίγο μοσχοκάρυδο
- δύο ξυλάκια κανέλας
- 5 γαρίφαλλα
- 700γρ. ζάχαρη
- 1κιλό τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κράνα πολύ καλά και τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το τσίπουρο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Μόλις κλείσεις το μάτι αφήνεις το μείγμα και την επόμενη ημέρα στραγγίζεις και αποθηκεύεις σε γυάλινο μπουκάλι.
