Όταν γίνεσαι μαμά μαθαίνεις πάνω απ΄ όλα να είσαι ευρηματική. Σε όλους τους τομείς. Εγώ έγινα ιδιαίτερα ευρηματική στην κουζίνα μου ένα απόγευμα που ο μικρός ήθελε να φάει κάτι γλυκό και δεν είχα τίποτα στο σπίτι.
Θυμάμαι, όταν ήμουν μικρή, τη γιαγιά μου που έριχνε ψωμί του τοστ στο τηγάνι -με λίγο λάδι και πασπάλιζε από πάνω ζάχαρη και κανέλα.
Έτσι κι εγώ, πήρα το ψωμί του τοστ, το άλειψα με μερέντα, το πέρασα γρήγορα από το τηγάνι και το πασπάλισα με ζάχαρη και κανέλα -έχεις πραγματικά την αίσθηση πως απολαμβάνεις σοκολατένια cinammon rolls.
Φυσικά μπορείς να βάλεις ό,τι άλλο θέλεις στη γέμιση -εγώ, για να το κάνω πιο υγιεινό, αντικαθιστώ τη μερέντα με ταχίνι σοκολάτας. Μαρμελάδα, κρέμα λεμονιού, κρέμα βανίλιας είναι μόνο μερικές επιλογές για γέμιση. Έτσι δεν θα ξεμείνεις ποτέ από γλυκό στο σπίτι, ενώ τα συγκεκριμένα ρολά είναι ένα φανταστικό σνακ για να πάρουν τα παιδιά μαζί στη παιδική χαρά.
Υλικά
6 φέτες ψωμί του τοστ
μερέντα
2 αυγά
2 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ κανέλα
Εκτέλεση
Πάρε ψωμί του τοστ (όσες φέτες θέλεις) κόψε την κόρα και άφησε μόνο την ψίχα. Άλειψε την ψίχα με μερέντα και τύλιξε το σε ρολό. Επαναλαμβάνεις με όλες τις φέτες του τοστ.
Σε ένα μπολ, έχεις χτυπήσει δύο αυγά και περνάς από εκεί τα ρολά (σιγουρέψου ότι το μείγμα έχει πάει σε όλο το μήκος τους) και τα ρίχνεις κατευθείαν μέσα στο τηγάνι (με λίγο λάδι) μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρώμα. Φρόντισε να τα γυρίζεις γρήγορα από κάθε πλευρά.
Σε άλλο μπολ έχεις προσθέσει ζάχαρη και κανέλα όπου περνάς τα ρολά μόλις βγουν από το τηγάνι. Το γλυκό σου είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση!
