Η συνταγή της Χέιλι Μπίμπερ για υγιεινά ρολάκια κανέλας -Γλυκά και θρεπτικά με πρωτεΐνη
Η λάμψη της Χέιλι Μπίμπερ δεν είναι μόνο εμφανής, αντικατοπτρίζεται σε κάθε επιλογή της, από τη διατροφή μέχρι τον τρόπο ζωής της. Ένα παράδειγμα αυτής της ισορροπίας είναι η δική της εκδοχή του κλασικού ρολού κανέλας: ζεστό, αφράτο και γλυκό, με μια έξυπνη πρωτεϊνική προσθήκη που το κάνει πιο θρεπτικό χωρίς να χάνει καθόλου τη νοστιμιά.
Μια συνταγή που συνδυάζει την άνεση του comfort food με υγιεινή απόλαυση σε κάθε μπουκιά, ιδανική για να τη φτιάξετε στο σπίτι και να τη μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας.
Η διαφορά που προσφέρει η Χέιλι Μπίμπερ στη ζύμη είναι η προσθήκη πρωτεΐνης αντί για κενές θερμίδες. Μπορεί να ακούγεται σαν «τροφική επιλογή γυμναστηρίου», αλλά το αποτέλεσμα είναι φανταστικό.
Αυτή η συνταγή συνδυάζει comfort food, υγιεινά υλικά και εύκολη προετοιμασία. Μόλις τα δοκιμάσετε, θα αναρωτιέστε γιατί ψήνατε ποτέ ρολά κανέλας με άλλο τρόπο.
Υλικά για περίπου 6-8 ρολάκια κανέλας
Συνταγή
Ζύμη:
200 γρ. τυρί cottage
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
180 γρ. αλεύρι σίτου
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
100 γρ. καστανή ζάχαρη
2–3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Γλάσο:
2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα τυριού κρέμας που κρατήσαμε από τη ζύμη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Οδηγίες βήμα-βήμα
Προθερμάνετε τον φούρνο. Ρυθμίστε τον φούρνο στους 175°C (πάνω/κάτω αντίσταση) και αφήστε τον να ζεσταθεί.
Ετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί cottage, το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σημαντικό: αφήστε 2 κουταλιές από το μείγμα για το γλάσο.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το μείγμα με το τυρί. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
Πλάστε τα ρολάκια: Ανοίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Αλείψτε με το λιωμένο λάδι καρύδας και πασπαλίστε ομοιόμορφα με καστανή ζάχαρη και κανέλα.
Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και κόψτε σε ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί και ψήστε για 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Φτιάξτε το γλάσο: Ανακατέψτε τις 2 κουταλιές τυρί κρέμας που κρατήσατε με τη ζάχαρη άχνη. Απλώστε το γλάσο πάνω στα ζεστά ρολάκια και απολαύστε!
