Μπορεί σήμερα τα wine bars να είναι το τελευταίο trend, όμως, μερικά μαγαζιά όπως το Fabrica De Vino στην Εμμανουήλ Μπενάκη θεωρείται πρωτοπόρος του είδους, αφού ήταν ένα από τα πρώτα που άνοιξαν στην πόλη.
Από το 2011 που έκανε τα εγκαίνια του μέχρι σήμερα, διατηρεί το ύφος του αναλλοίωτο και την κάβα του πλούσια, αριθμώντας περίπου 500 ετικέτες πολλές εκ των οποίων μπορείτε να τις απολαύσετε και σε ποτήρι είτε ως wine tasting σε 75ml είτε για κανονική κατανάλωση σε 150ml. Με επιλογές από τη Θράκη έως την Κρήτη και από την Ήπειρο έως τα Δωδεκάνησα, o κατάλογος καλύπτει όλα τα γούστα και τα παιδιά του προσωπικού είναι πολύ εξυπηρετικά, όποτε αν μπερδευτείτε θα σας βοηθήσουν να διαλέξετε.
Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε και τσίπουρο αλλά και μερικά αποστάγματα, αλλά μην ζητήσετε ουίσκι! Μια επίσκεψη εδώ αξίζει για πολλούς λόγους κι όχι μόνο οινογνωστικούς.Καταρχάς, για να θαυμάσετε ένα από τα πιο ωραίο νεοκλασικά της Αθήνας, που ανεγέρθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο πρώτος του ιδιοκτήτης δεν είναι γνωστός, όμως, αργότερα αυτό το κτίριο έγινε η οικία του Στρατηγού Πλαστήρα. Στη συνέχεια, πέρασε στα χέρια μιας από τις πρώτες Ανώνυμες Εταιρίες εκείνης της εποχής προς εκμετάλλευση, όποτε εκεί στεγάζονταν επώνυμα δικηγορικά, αλλά και συμβολαιογραφικά γραφεία της Αθήνας. Το 1967, στον ίδιο χώρο δημιουργήθηκε ένα από τα ιστορικότερα εστιατόρια, «Τα Νέα Ολύμπια», γνωστό στο ευρύ κοινό της εποχής γιατί έφτιαχνε τα καλύτερα τυροκομικά, αλλά ήταν και ένα από τα vegetarian στέκια του κέντρου των Αθηνών.
