Οι συνταγές των σταρ: Το κοτόπουλο με μπαχαρικά της Τζάκι Κένεντι Ωνάση

Η Τζάκι Κένεντι, μετέπειτα και Ωνάση, μεγάλωσε στη φάρμα Hammersmith, με ένα από τα αγαπημένα της φαγητά να είναι το ψητό κοτόπουλο. Οχι σκέτο, αλλά λίγο πιο πικάντικο...

Η παρακάτω συνταγή προέρχεται από το Hammersmith Farm Cookbook.

Υλικά:

• 150 γραμμάρια γιαούρτι 
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο 
• μισό κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο 
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• Αλάτι, πιπέρι 
• 1 κοτόπουλο, περίπου 1,5 κιλό, σε κομμάτια

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε το γιαούρτι με όλα τα μπαχαρικά. 
• Μαρινάρουμε το κοτόπουλο στο μείγμα, σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ώρες. 
• Σε ένα πυρέξ απλώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και το ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί. 

Συνοδεύουμε το κοτόπουλό μας με πατάτες κάθε τύπου, από τηγανιτές, μέχρι ψητές ή βραστές, ή με ρύζι για όσους και όσες προσέχουν τη γραμμή τους. Για τους... ακόμη πιο προσεκτικούς υπάρχει και η επιλογή των βραστών λαχανικών!