Πρωτότυπη συνταγή: Φτιάχνουμε ατομικές μηλόπιτες σε βάζα από μαρμελάδα!

Μια εκπληκτική ιδέα! Μαγειρεύουμε σε βάζα! Σε πρώτη φάση φτιάχνουμε μηλόπιτες, ατομικές, σε βάζα που όλοι έχουμε σπίτι μας. Μαγείρεμα και σερβίρισμα μαζί, δείτε τη συνταγή.

Υλικά:

• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο 
• 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• μισή κούπα καφέ ζάχαρη 
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 
• μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ 
• μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 
• Δύο σφολιάτες 
• 1 αυγό 
• 1 κουταλιά της σούπας νερό 
• 4 βάζα

Εκτέλεση:

• Πριν αρχίσουμε τη διαδικασία προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε για 4 με 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο και το εκχύλισμα βανίλιας. Σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη. 
• Στη συνέχεια κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. 
• Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη ανοίγουμε ελαφριά την σφολιάτα. 
• Ετοιμάζουμε τα βάζα στα οποία θα βάλετε τις μηλόπιτες, βουτυρώνοντάς τα. Καλό είναι να είναι μεσαίου μεγέθους μιας και ο σκοπός είναι να φτιάξουμε ατομικές μηλόπιτες. 
• Με βάση το μεγέθους του βάζου κόβουμε κυκλικά κομμάτια σφολιάτας. Κατά προσέγγιση πρέπει να είναι διπλάσια από τον πάτο του βάζου της σφολιάτας. Υπολογίζουμε ότι θα πρέπει να καλύπτει τον πάτο και να γυρνάει 2 με 3 εκατοστά στα πλαϊνά του βάζου. 
• Βουτυρώνουμε τα βάζα και βάζουμε τη σφολιάτα. Προσέχουμε να μην σκιστεί η σφολιάτα. 
• Βάζουμε τη γέμιση. 
• Εντωμεταξύ παίρνουμε το καπάκι του βάζου και κόβουμε κομμάτια σφολιάτας για να...«σφραγίσουμε τα βάζα μας». 
• Κλείνουμε με τη σφολιάτα. Με το χέρι την «ενώνουμε» με τη σφολιάτα στα πλαϊνά του βάζου. 
• Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες στο καπάκι. 
• Χτυπάμε ελαφριά το αυγό με το νερό και περνάμε με ένα πινελάκι τα «καπάκια» της σφολιάτας. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.... 
• Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά 
• Σερβίρουμε αφού παγώσουν στα βάζα!
• Αν θέλουμε προσθέτουμε παγωτό ή λίγη χτυπημένη κρέμα γάλακτος!