Στον Σταυρό, τον μεγαλύτερο οικισμό της Δονούσας, ο Ηλίας και η Πλουμίτσα δημιούργησαν τον ξενώνα «Αργαλειό», έναν φιλόξενο χώρο που εσωκλείει μέσα του την ντόπια παράδοση.
Το νεαρό ζευγάρι αποφάσισε πριν κάποια χρόνια να εγκαταλείψει τη ζωή στην Αθήνα, αναζητώντας μία πιο ήρεμη και γαλήνια καθημερινότητα στο γραφικό κυκλαδονήσι. Η φιλοσοφία ζωής τους βασίζεται στην αυτάρκεια και τον σεβασμό προς τη φύση, και το ζεστό, ανεπιτήδευτο περιβάλλον που κατάφεραν να δημιουργήσουν ενσαρκώνει πλήρως τη νοοτροπία τους.