Abbey Kowalec: Η cookie artist πίσω από τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του οίκου Cartier
10.430 μπισκότα, ανά 869 ντουζίνες μέσα σε τρεις μόνο εβδομάδες. Ο πιο περίτεχνος απολογισμός για την cookie artist Abbey Kowalec προέκυψε ως αίτημα από τον οίκο Cartier, αποτελώντας το μεγαλύτερο project της μέχρι σήμερα.
Η καλλιτέχνης αποδέχθηκε την πρόκληση και ανέλαβε την αποτύπωση του εμβληματικού μπισκότου «Panthère», εμπνευσμένου από το θρυλικό σύμβολο-υπογραφή του γαλλικού Maison της υψηλής κοσμηματοποιίας, εκείνο του χρυσού πάνθηρα.
Η Kowalec μέσα από πολυάριθμες δοκιμές και εξαντλητική εξάσκηση έως ότου καταφέρει να τελειοποιήσει το επιλεγμένο σχέδιο, έφτασε να παράγει με την μικρή ομάδα της περί τα εξακόσια χειροποίητα μπισκότα την ημέρα, Το αποτέλεσμα, φυσικά τη δικαίωσε. Σε τρεις ξεχωριστές γεύσεις βανίλια, φιστίκι και μαύρη σοκολάτα τα μπισκότα προορίζονται ως μικρά ενθύμια τόσο για συλλεκτικά gift boxes του Οίκου, όσο και ως ένα μικρό ευχαριστήριο κέρασμα για τους εργαζόμενους αλλά και τους επισκέπτες στο ιστορικό κτίριο της Πέμπτης Λεωφόρου.
Ο φούρνος της, που ονομάζεται Angel Baked αποτελεί κάτι σαν κοινό μυστικό στη Νέα Υόρκη ως προς την τροφοδότηση με «αγγελικά πλασμένα» μικρά εδέσματα-κομψοτεχνήματα. Σκοπός της δημιουργού τους «η τέχνη που μπορείς να γευτείς», όπως έχει δηλώσει.
Στο παρελθόν η Kowalec είχε επιμεληθεί custom cookies και για άλλους οίκους μόδας, όπως τον Givenchy και τον Dior για τον οποίο δημιούργησε 500 ξεχωριστά μπισκότα με λαχταριστά designs από best-seller items, όπως η τσάντα Lady Dior, το άρωμα Gris και το θρυλικό σακάκι 30 Montaigne Bar Jacket. Αλλά και κολοσσοί, όπως η Disney, το Netflix και η L'Oréal Paris την εμπιστεύονται κατά καιρούς παραγγέλοντας custom εκπλήξεις για τις εταιρικές τους εκδηλώσεις.
Η ενασχόληση αυτή προέκυψε εντελώς αυθόρμητα. Η επαγγελματίας χορεύτρια και visual artist Kowalec έφτιαξε την πρώτη της φουρνιά για τις αγαπημένες της συναδέλφους στην χορευτική ομάδα των Knicks στο NBA το 2016. Κι έτσι ερωτεύτηκε σταδιακά τη διαδικασία του να προσφέρει κάτι τόσο όμορφο για την οικογένειά της, τους φίλους και ένα όλο και διευρυνόμενο δίκτυο από λάτρεις της ζαχαροπλαστικής της, ανοίγοντας επίσημα τη δική της επιχείρηση το 2023. Έτσι, οι τέχνες, ο χορός και τα εικαστικά μεταφέρθηκαν σε μια άλλη αεικίνητη αφοσίωση. Εκείνη του να να διακοσμεί τις δικές της γλυκές δημιουργίες σε πλήρη, πλέον, απασχόληση.
Το ενθαρρυντικό είναι ότι η Kowalec είναι εντελώς αυτοδίδακτη. Από τις μνήμες των παιδικών χρόνων, φτιάχνοντας τα κλασικά μπισκότα Nestlé Toll House με κομμάτια σοκολάτας με τη μητέρα της ή βοηθώντας την καλλιτέχνιδα θεία να ζωγραφίζει σε διαφορετικές επιφάνειες, η ίδια συνδύασε αυτές τις δύο κατευθύνσεις μέσα της και αργότερα εξοικειώθηκε αντιμετωπίζοντας το γλάσο σαν τη δική της παλέτα σε μια αστείρευτη ανάγκη για δημιουργία. Πεδίο έμπνευσής της το οτιδήποτε.
Από το Pinterest, το Instagram, και τις απρόσμενες προτάσεις των πελατών της, μέχρι τις περιηγήσεις της στη Νέα Υόρκη θαυμάζοντας την αρχιτεκτονική της. Από το να χορεύει μπροστά σε κοινό 20.000 θεατών στο Στάδιο Madison Square Garden μέχρι να δημιουργεί μια αλυσίδα μη μετρήσιμων θαυμαστών των cookies της, η Abbey Kowalec αποδεικνύει το ότι μπορείς να είσαι πολυπράγμων και εξίσου επιτυχημένη όταν βάζεις αγάπη σε ό,τι καταπιάνεσαι.
