Αν βρεθείτε στη Θεσσαλονίκη, αυτό είναι το πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε
Το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης έχει ξεκινήσει και σιγά σιγά επισκέπτες από κάθε γωνιά της χώρας αλλά και του κόσμου, συρρέουν στην πόλη.
Μπορεί να ακούγεται κλισέ, αλλά η Θεσσαλονίκη είναι πανέμορφη όλο τον χρόνο και κάθε φορά που κάποιος βρίσκεται στους δρόμους της απολαμβάνει τη ζωντάνια της. Επισκέπτες, σινεφίλ και παρέες που θα βρεθούν στην πόλη για χάρη του Φεστιβάλ, έχουν για ακόμη μια φορά την ευκαιρία να χαρούν την γαστρονομία της. Άλλωστε φημίζεται για το καλό φαγητό της.
Και αν υπάρχει ένα πιάτο που έχει συνδεθεί όσο λίγα με τη γαστρονομική ταυτότητα της πόλης, αυτό είναι αναμφίβολα τα σουτζουκάκια. Μακρόστενα, αφράτα κεφτεδάκια από κιμά, με έντονα αρώματα κύμινου και σκόρδου, μέσα σε πλούσια κόκκινη σάλτσα, αποτελούν μια από τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις της πολίτικης και μικρασιατικής κουζίνας.
Η ιστορία τους ταξιδεύει μέχρι τη Σμύρνη και έφτασε στη Θεσσαλονίκη μαζί με τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, που έφεραν μαζί τους τις συνταγές και τις γαστρονομικές τους παραδόσεις. Με τα χρόνια, τα σουτζουκάκια έγιναν αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής κουζίνας και ένα από τα πιάτα που κάθε επισκέπτης αξίζει να δοκιμάσει.
Είτε, λοιπόν, βρίσκεστε στην πόλη για τις κινηματογραφικές προβολές είτε επειδή θέλετε να απολαύσετε μια βόλτα στη Θεσσαλονίκη, έχουμε συγκεντρώσει μερικές διευθύνσεις όπου μπορείτε να αναζητήσετε ένα καλό πιάτο σουτζουκάκια.
Βομβίδια
Μια από τις πιο χαρακτηριστικές στάσεις για σουτζουκάκια στη Θεσσαλονίκη είναι τα περίφημα Βομβίδια. Από το 1982, το ψητοπωλείο έχει συνδέσει το όνομά του με τα ζουμερά, αρωματικά σουτζουκάκια που ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται στη λαδόκολλα. Απόλαυση απλή και αυθεντική.
Πού: Βασ. Ηρακλειου 35, 37
Τα Σουτζουκάκια του Λάμπρου
Στα Άνω Λαδάδικα, τα Σουτζουκάκια του Λάμπρου αποτελούν μια από τις γνωστές διευθύνσεις της πόλης για σουτζουκάκια. Η ιστορία του μαγαζιού συνεχίζεται και το σουτζουκάκι είναι καλοψημένο απ΄έξω και ζουμερό μέσα.
Πού: Ολυμπίου Διαμαντή 23
Διαγώνιος
Η Διαγώνιος είναι από τα μαγαζιά που έχουν ταυτιστεί με τη γαστρονομική καθημερινότητα της Θεσσαλονίκης. Με ιστορία που ξεκινά από τη δεκαετία του 1970, έχει χτίσει τη φήμη της γύρω από τα σουτζουκάκια και τον γύρο της. Όταν βρεθείτε στην πόλη, η στάση στην Διαγώνιο επιβάλλεται.
Πού: Πλ. Φαναριωτών 2
Διάβαση
Στην Αγίας Σοφίας, η Διάβαση είναι ένα ακόμη μαγαζί-σταθερή αξία για τους λάτρεις του κρέατος από το 1977. Τα μακρόστενα, αφράτα σουτζουκάκια της σερβίρονται με μπούκοβο στο πλάι, για όσους αγαπούν τις πιο πικάντικες γεύσεις. Είναι από εκείνα τα μαγαζιά που έχουν συνδέσει το όνομά τους με την καθημερινότητα της πόλης και εξακολουθούν να αποτελούν αγαπημένη στάση για ένα γρήγορο αλλά απολαυστικό γεύμα.
Πού: Αγίας Σοφίας 31 και Παύλου Μελά 13
Δια Χειρός Σωτήρη στην Ξάνθη
Εάν έχετε διάθεση για εκδρομή, ο δρόμος για σουτζουκάκια οδηγεί στην Ξάνθη και στο Δια Χειρός Σωτήρη. Με ιστορία που ξεκινά από το 1949, αποτελεί ένα από τα ιστορικά ονόματα της πόλης στον κόσμο του κρέατος και των ψητών. Τα σουτζουκάκια είναι η μεγάλη του σπεσιαλιτέ, φτιαγμένα με έμφαση στην απλότητα, την πρώτη ύλη και το ψήσιμο στα κάρβουνα. Αξίζει τη διαδρομή!
Πού: 28ης Οκτωβρίου 27
