Keto diet: Oλα όσα πρέπει να γνωρίζεις πριν την δοκιμάσεις

Είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Φυσιολογικά, το σώμα ως βασικό καύσιμο χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες. Η μείωση λοιπόν της πρόσληψης των υδατανθράκων βάζει το σώμα μας σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση, δηλαδή το σώμα χρησιμοποιεί ως εναλλακτική πηγή ενέργειας το λίπος αντί για υδατάνθρακες.

Η κλασική κετογονική δίαιτα υπολογίζεται με βάση την αναλογία μεταξύ λιπών και υδατανθράκων συν πρωτεϊνών. Η πιο κοινή αναλογία είναι 3:1 ή 4:1, που σημαίνει ότι το 90% της ενέργειας προέρχεται από λίπος και το 10% από συνδυασμένους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Είναι η κετογονική δίαιτα αποτελεσματική για την απώλεια βάρους;

H keto diet είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσεις το βάρος σου. Έρευνες ωστόσο δείχνουν ότι η keto diet είναι το ίδιο αποτελεσματική για την απώλεια βάρους όσο μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά.

Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει τους διαιτώμενους να χάσουν περίπου 2 κιλά περισσότερο από ό,τι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών σε 1 χρόνο. Η απώλεια βάρους κορυφώνεται σε περίπου 5 μήνες, αλλά συχνά δεν διατηρείται.

Έχουν ωστόσο παρατηρηθεί συχνά ανεπιθύμητες ενέργειες από την keto δίαιτα όπως:

• δυσκοιλιότητα,
• κακοσμία στόματος (χαλίτωση),
• μυϊκές κράμπες,
• πονοκέφαλος,
• διάρροια,
• αδυναμία και
• εξανθήματα

Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι η keto δίαιτα μπορεί:

• να προσφέρει υψηλό κορεσμό λόγω της κατανάλωσης πρωτεΐνης
• να επιδράσει κατασταλτικά στις ορμόνες ελέγχου της όρεξης
• να μειώνει την λιπογένεση και να αυξάνει την λιπόλυση 

Πιθανοί κίνδυνοι από την keto δίαιτα

1. Ένας πιθανός κίνδυνος είναι η εμφάνιση νεφρικής βλάβης λόγω των υψηλών επιπέδων απέκκρισης αζώτου κατά τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.
2. Η keto δίαιτα είναι υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
3. Η χαμηλή πρόσληψη σε φυτικές ίνες (φρούτα, δημητριακά, όσπρια) μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
4. H έλλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά μπορεί πολύ εύκολα να οδηγήσει σε ανεπάρκεια μικροθρεπτικών στοιχείων όπως το σελήνιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και οι βιταμίνες B και C.
5. H κετογονική δίαιτα έχει βρεθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνος για την καλή μας διάθεση.

Βιβλιογραφία:

Bostock E.C.S, Kirkby K.C, Taylor B.V, Hawlelak J.A. C, Consumer Reports of “Keto Flu” Associated With the Ketogenic Diet. Front Nutr. 2020; 7: 20

Leticia Pereira de Brito Sampaio, Ketogenic diet for epilepsy treatment. Arq. Neuro-Psiquiatr. 2016;74 (10)

Οperto F.F, Maticardi S, Pastorino G.M.G, Verotti A, Coppola G, The Ketogenic Diet for the Treatment of Mood Disorders in Comorbidity With Epilepsy in Children and Adolescents. Front Pharmacol. 2020; 11: 578396

Paoli A, Rubini A, Volek J.S, Grimaldi K.A, Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. Eur J Clin Nutr. 2013 Aug; 67(8): 789–796.

Ting R, Dugre N, Allan G.M, Lindblad A.J, Ketogenic diet for weight loss. Can Fam Physician. 2018; 64(12):906

Η Αηδονίτσα Παυλίδη είναι Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, Μ.Sc Διατροφή και Άσκηση, ΝLP Wellbeing coach, πιστοποιημένη από την ΙΝLPTA (International NLP Trainers Association.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Διατροφή στην εμμηνόπαυση -Οι τροφές που ευεργετούν τον οργανισμό

HEALTH DIARY

30 Aug 2021