Η ντομάτα σπάνια λείπει από το τραπέζι μας, αποτελεί κύριο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, δίνει λίγες θερμίδες και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Η ντομάτα είναι μια από τις πιο νόστιμες και αγαπημένες μας τροφές στην Ελλάδα. Την χρησιμοποιούμε παντού. Ωμή στις σαλάτες και στα σάντουιτς, αλλά και μαγειρεμένη σαν σάλτσα στα φαγητά. Συχνά όμως αγοράζουμε ντομάτες και είτε είναι ώριμες είτε άγουρες χαλάνε πιο γρήγορα απ’ ο,τι υπολογίζαμε. Δες παρακάτω τι μπορείς να κάνεις για να τις διατηρείς περισσότερο καιρό.
Για να διατηρήσεις φρέσκες τις ντομάτες, όσο το δυνατόν περισσότερο καιρό, πρέπει να τις διατηρείς με διαφορετικό τρόπο, ανάλογα με τη φάση στην οποία βρίσκεται. Η ωριμότητα της ντομάτας θα καθορίσει τον τρόπο με τον οποίο θα την αποθηκεύσεις.