Τα σνακ αποτελούν ένα σημαντικό μέρος στην διατροφή των παιδιών αφού τόσο το ισορροπημένο πρωινό όσο και τα σνακ μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση τους στα μαθήματα και πιο συγκεκριμένα την μνήμη και την συγκέντρωση τους σε αυτά. Τα βοηθά επίσης να αισθάνονται πιο δυνατά κατά την διάρκεια της ημέρας ενώ έχουν καλύτερη απόδοση σε αθλητικές δραστηριότητες.
Τα περισσότερα έτοιμα σνακ είναι τροφές:
- που περιέχουν σκέτη ζάχαρη,
- τροφές με ζάχαρη και λίπος
- και τροφές που περιέχουν ασφαλή σάκχαρα, δηλαδή παράλληλα με την γλυκιά γεύση παρέχουν στον οργανισμό και κάποια θρεπτική αξία.
Αξίζει τον κόπο ο έλεγχος της συσκευασίας οποιουδήποτε προϊόντος, ώστε να βεβαιωνόμαστε ότι η τροφή που καταναλώνουν τα παιδιά δεν είναι μια τροφή πολύς υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Μια τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα περιέχει τουλάχιστον 10gr σακχάρων ανά 100gr.
Τι αποτελεί ένα υγιεινό σνακ;
Ένα υγιεινό σνακ χρειάζεται να προσφέρει θρέψη, να είναι χορταστικό
και νόστιμο. Αυτό προϋποθέτει να περιέχει ένα συνδυασμό φυτικών ινών με πρωτεΐνες ή/ και σύνθετους υδατάνθρακες για να επιτυγχάνεται ο κορεσμός καθώς και η ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες απελευθερώνουν την ενέργεια με βραδύτερους ρυθμούς, ενώ περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της πείνας. Σύνθετους υδατάνθρακες περιέχουν τα προϊόντα ολικής αλέσεως, η βρώμη, η κινόα, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Μερικά παραδείγματα:
- 1 φρούτο + 1 μικρή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
- 1 γιαούρτι + φρέσκα φρούτα
- Σπιτικό κέικ καρότου + 1 μικρή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
- Κρέμα με γάλα χαμηλό σε λιπαρά + κομμάτια φρέσκων φρούτων
- Κράκερ ολικής + sticks τυριού
- Σπιτικό ποπ κορν (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα σπρέι φυτικών ελαίων και να προσθέσουμε τυρί παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου ή άλλα μπαχαρικά χωρίς αλάτι)
- Chips μήλου με κανέλλα (βλέπε την συνταγή παρακάτω) + 1 μικρή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
- Εύκολα μπισκότα με μπανάνα & σταγόνες μαύρης σοκολάτας (ή με σταφίδες) – είναι ένας εύκολος τρόπος να ενσωματώσουμε τα φρούτα στην καθημερινότητα των παιδιών που δυσκολεύονται να καταναλώσουν φρούτα
- Muffins λαχανικών
- Κριτσίνια πολύσπορα + ντιπ με χούμους ή αβοκάντο
