Γιατί ξαναπαίρνουμε βάρος όταν σταματάμε τη διαλειμματική νηστεία -Μία γιατρός του Χάρβαρντ εξηγεί
Η διαλειμματική νηστεία κερδίζει δημοτικότητα για απώλεια βάρους και ευεξία, αλλά η επιστήμη δείχνει ότι τα αποτελέσματα είναι συχνά προσωρινά. Τι λένε οι ειδικοί για τη βιωσιμότητα αυτής της μεθόδου.
Η διαλειμματική νηστεία δεν αφορά το τι τρώμε αλλά πότε τρώμε. Η βασική ιδέα είναι να περιορίζουμε τα γεύματα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο, για παράδειγμα οκτώ ώρες την ημέρα, ή να νηστεύουμε μια ή δύο ημέρες την εβδομάδα. Πολλοί το δοκιμάζουν για γρήγορη απώλεια βάρους, όμως το κρίσιμο ερώτημα είναι κατά πόσο μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα.
Η δρ Τρίσα Πασρίτσα, γιατρός στο Beth Israel Deaconess Medical Centre και επίκουρη καθηγήτρια ιατρικής στο Harvard Medical School, εξηγεί σε ένα βίντεο που μοιράστηκε η Washington Post στο Instagram τι λέει η επιστήμη για τη διαλειμματική νηστεία. «Είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί κανείς στο νέο βάρος και τα κιλά συχνά επιστρέφουν», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Γιατί ξαναπαίρνουμε βάρος μετά τη διαλειμματική νηστεία
Η δρ Πασρίτσα τονίζει ότι οι έρευνες δεν έχουν αποδείξει ότι η μέθοδος προλαμβάνει καρδιοπάθειες, καρκίνο ή ότι αυξάνει το προσδόκιμο ζωής.
Έτσι, μπορεί να έχει αποτελέσματα βραχυπρόθεσμα, αλλά τα μακροπρόθεσμα οφέλη παραμένουν ασαφή. Η μεγαλύτερη πρόκληση με τη διαλειμματική νηστεία είναι η συνέπεια.
Αυστηρά χρονικά παράθυρα για γεύματα συγκρούονται συχνά με εργασιακά προγράμματα, κοινωνικές υποχρεώσεις και καθημερινό άγχος. Όταν κάτι φαίνεται πολύ περιοριστικό, οι άνθρωποι συνήθως σταματούν, και τότε η επαναπρόσληψη βάρους είναι συχνή.
Η δρ Πασρίτσα προτείνει μια πιο ευέλικτη προσέγγιση, βασισμένη σε δύο απλά βήματα:
- Πρωινό νωρίς: Ιδανικά μέσα στην πρώτη ώρα αφότου ξυπνήσετε. Καλό είναι να περιλαμβάνει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Όχι δημητριακά με ζάχαρη, ούτε γλυκά», προσθέτει. Ένα ποιοτικό πρωινό μειώνει τις λιγούρες και τα ενδιάμεσα σνακ το απόγευμα.
- Τέλος γευμάτων πριν τον ύπνο: Προσπαθήστε να ολοκληρώνετε τα γεύματα δύο με τρεις ώρες πριν κοιμηθείτε. Το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζει τον τρόπο που το σώμα καίει θερμίδες και αποθηκεύει λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Σύμφωνα με τη δρ Πασρίτσα, «πιο σημαντικό είναι τι τρώμε παρά πότε τρώμε». Δίαιτες πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και σπόρους, με περιορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα, διαθέτουν την ισχυρότερη επιστημονική τεκμηρίωση. Μπορεί να μην είναι της μόδας, αλλά αποδίδουν αποτελεσματικά.
