Στα 57 της, βρήκε το πιο απλό πρωινό -Και έξι μήνες μετά είχε χάσει 13 κιλά
Υπάρχει μία ιδέα για πρωινό που μπορεί να ισορροπήσει το βάρος μετά την εμμηνόπαυση και να οδηγήσει στην απώλεια βάρους.
Σε πολλές χώρες παγκοσμίως παρατηρείται ότι πολλές γυναίκες ηλικίας 45 έως 65 ετών είναι υπέρβαρες ή παχύσαρκες. Αυτό το φαινόμενο εξηγείται μέσα από την εμμηνόπαυση η οποία αποτελεί μια κρίσιμη περίοδο. Συγκεκριμένα, οι ορμονικές αλλαγές οδηγούν σε ανακατανομή του λίπους, επιβράδυνση του μεταβολισμού και σταδιακή απώλεια μυϊκής μάζας.
Το φαινόμενο αυτό περιγράφεται και ως μια «σιωπηλή σαρκοπενία», μια μυϊκή φθορά που δεν φαίνεται πάντα, αλλά είναι υπαρκτή. Το αποτέλεσμα είναι ότι πολλές γυναίκες διαπιστώνουν ότι παίρνουν βάρος, παρότι δεν έχουν αλλάξει τις συνήθειές τους.
Ένα πρωινό μπορεί να τα αλλάξει όλα
Για την Πέτρα Τζένκο, όλα άλλαξαν ένα καλοκαίρι όσο ήταν στην παραλία, όταν συνειδητοποίησε πως οι προσπάθειές της να διατηρηθεί σε φόρμα δεν απέδιδαν πια.
«Υποσχέθηκα στον εαυτό μου ότι θα χάσω αυτά τα παραπανίσια κιλά πριν από τις επόμενες διακοπές μου», αφηγείται στο Instagram. Η πορεία όμως δεν ήταν εύκολη. Πειραματίστηκε, δοκίμασε, προσαρμόστηκε, ώσπου βρήκε τι λειτουργεί μακροπρόθεσμα. Σε έξι μήνες, έχασε 13 κιλά και δηλώνει πως μεγάλο μέρος της επιτυχίας της οφείλεται στη πρωινή της πειθαρχία.
Η ιστορία της επιβεβαιώνει κάτι που υπογραμμίζουν πολλοί ειδικοί και αφορά την τεράστια σημασία του πρωινού.
Στην Ελλάδα το πρωινό που τρώμε συνήθως αποτελείται από γλυκά, δημητριακά, κρουασάν ή λευκό ψωμί. Τέτοιες τροφές προκαλούν απότομη άνοδο του σακχάρου και εξίσου απότομη πτώση λίγο αργότερα με αποτέλεσμα να πεινάμε κάθε τρεις και λίγο και να τσιμπολογάμε. Αντίθετα, ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες παρατείνει το αίσθημα κορεσμού.
Η πρωτεΐνη είναι το κλειδί
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Obesity Research & Clinical Practice δείχνει ότι η κατανάλωση 30 γρ. πρωτεΐνης στο πρωινό μειώνει σημαντικά τις λιγούρες μέσα στην ημέρα. Άλλες έρευνες, όπως εκείνες που παρουσιάστηκαν στο The American Journal of Clinical Nutrition, επιβεβαιώνουν ότι η παρουσία αυγών ή γαλακτοκομικών πλούσιων σε πρωτεΐνη την βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και διευκολύνει τη διατήρηση του βάρους στις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση.
Το μυστικό της Πέτρα Τζένκο είναι πολύ απλό, καθώς της παίρνει μόλις 5 λεπτά για να το ετοιμάσει αυτό το πρωινό που είναι γεμάτο πρωτεΐνες. Η πρωινή της τελετουργία είναι να σπάει κάθε μέρα 3 αυγά, να τα ανακατεύει απαλά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με λίγο βούτυρο, προσθέτει και μισό αβοκάντο κομμένο σε κύβους και τέλος ολοκληρώνει με μία κουταλιά γιαούρτι ή τυρί κρέμα. Πολλές φορές μάλιστα, προσθέτει και λίγες φράουλες για να χαρίσουν δροσιά και φρεσκάδα στο πρωινό της.
Εδώ, οι πρωτεΐνες ενεργοποιούν την παραγωγή εντερικών πεπτιδίων όπως η γρελίνη και το GLP-1, που ρυθμίζουν την πείνα. Συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Τα καλά λιπαρά, όπως αυτά του αβοκάντο, επιβραδύνουν την πέψη και παρατείνουν τον κορεσμό, ενώ οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
Με λίγα λόγια, πρόκειται για τον τέλειο συνδυασμό και το πρωινό που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια των περιττών κιλών.
