Τι μπορείτε πραγματικά να αφήσετε στο ψυγείο πριν φύγετε για διακοπές -Και τι πρέπει οπωσδήποτε να πετάξετε
Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα στο ψυγείο που δεν χαλάνε αν τυχόν λείψετε από το σπίτι για αρκετές μέρες και μπορούν να καταναλωθούν κανονικά και χωρίς φόβο.
H περίοδος των διακοπών έχει φτάσει, πράγμα που σημαίνει ότι πολύ πιθανόν να λείψετε από το σπίτι για μερικές ημέρες. Ωστόσο πίσω σας αφήνετε ένα ψυγείο και δεν ξέρετε σε τι κατάσταση θα βρείτε τα τρόφιμα μέσα του μόλις γυρίσετε. Αρκετοί δεν γνωρίζουν τις τροφές που μπορούν να αντέξουν στο ψυγείο χωρίς να χαλάσουν κι έτσι μόλις επιστρέφουν από τις διακοπές απογοητεύονται με την κατάσταση.
Τα τρόφιμα που διατηρούνται στο ψυγείο για μέρες
Καρυκεύματα
Σε αντίθεση με τα καρυκεύματα που φτιάχνονται στο σπίτι, τα έτοιμα προϊόντα όπως η μαγιονέζα, η κέτσαπ ή η μουστάρδα παρασκευάζονται με τρόπο που εξασφαλίζει σταθερότητα και μακρά διάρκεια ζωής. Χάρη στα συστατικά και τη συσκευασία τους, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και εφόσον είναι καλά κλεισμένα, διατηρούνται στο ψυγείο έως και τέσσερις εβδομάδες. Μάλιστα, υπάρχουν και μικρά «κόλπα» για να παραμείνει η μουστάρδα φρέσκια για ακόμα περισσότερο διάστημα.
Μαρμελάδα
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της μαρμελάδας σε ζάχαρη, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο. Ωστόσο, μετά το άνοιγμα, μπορεί να εμφανιστεί μούχλα λόγω της εισόδου αέρα στο βάζο. Μπορείτε βέβαια να την αφαιρέσετε και το προϊόν γενικά παραμένει βρώσιμο κι έτοιμο για κατανάλωση.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τυριά όπως η παρμεζάνα, το πεκορίνο ή η γκριγέρ μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες ή ακόμη και μήνες. Αφού ανοιχτούν, καλό είναι να τυλίγονται με πλαστική μεμβράνη ή να φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές σκεύος για να διατηρούν τη φρεσκάδα τους.
Το βούτυρο, χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε λιπαρά, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να παραμείνει φρέσκο για αρκετούς μήνες.
Τα γιαούρτια διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες, όμως μπορούν να καταναλωθούν και λίγο αργότερα, αν έχουν αποθηκευτεί σωστά.
Όσο για τα αυγά, αν και δεν ανήκουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα και παρόλο που αντέχουν και σε θερμοκρασία δωματίου, είναι προτιμότερο να φυλάσσονται στο ψυγείο, ειδικά αν λείπετε για μέρες, όπως στις καλοκαιρινές διακοπές.
Λαχανικά
Τα περισσότερα ωμά λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες έως και μία εβδομάδα. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να αδειάσετε εντελώς το συρτάρι των λαχανικών όταν απουσιάζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν λαχανικά που, αν αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για αρκετές εβδομάδες. Τέτοια είναι τα καρότα, τα λάχανα, το σέλερι και τα παντζάρια, τα οποία πιθανότατα θα είναι ακόμα κατάλληλα για μαγείρεμα όταν επιστρέψετε από τις διακοπές σας.
Ωστόσο αξίζει να προσέξετε και τις ημερομηνίες λήξης σε μερικά προϊόντα για να βεβαιωθείτε ότι μόλις γυρίσετε θα μπορούν ακόμα να καταναλωθούν.
