Φιστίκι και γλυκό στην Αθήνα: Πού να δοκιμάσετε κάτι πέρα από τη σοκολάτα Ντουμπάι
Ήταν πριν από δύο χρόνια όταν η χρήστης του TikTok Maria Vehera δημοσίευσε ένα βίντεο όπου έκοβε και απολάμβανε μια σοκολάτα που έμελλε να προκαλέσει φρενίτιδα στα social media και να οδηγήσει έλλειψη φυστικιών διεθνώς.
Ο λόγος για την Dubai chocolate.
Η Vehera φαίνεται στο TikTok να δοκιμάζει, μεταξύ άλλων, την σοκολάτα Can't Get Knafeh of It της FIX Chocolatier που πωλείται αποκλειστικά στα ΗΑΕ από το 2022. Πρόκειται για δημιούργημα της Sarah Hamouda της οποίας ο άνδρας είναι συνιδιοκτήτης της FIX. Η Hamouda στην εγκυμοσύνη της λιγουρεύτηκε τα συστατικά της dubai chocolate: σοκολάτα με βελούδινη γέμιση κρέμας φιστικιού και τραγανά σπασμένα φύλλα κανταϊφιού.
Το 2022, λοιπόν, η FIX άρχισε να αναπτύσσει τη σοκολάτα, ενώ έναν χρόνο μετά η Vehera με το TikTok της αποτέλεσε έναν από τους λόγους που η δημοφιλία της εκτοξεύτηκε.
Αντιλαμβανόμενες το hype της Can't Get Knafeh of It, μικρές και μεγάλες εταιρείες παγκοσμίως άρχισαν να δημιουργούν τη δική τους εκδοχή της dubai chocolate. Πολύ γρήγορα, ζαχαροπλαστεία και ράφια σουπερμάρκετ γέμισαν με σοκολάτες με κρέμα φιστικιού και κανταΐφι, ενώ τα ίδια υλικά γέμισαν κρουασάν, τσουρέκια, ενώ μεταμορφώνονταν σε πάστες και κρέμες, ακόμη και σε μελομακάρονα.
Η Dubai chocolate βρισκόταν παντού και όλοι μιλούσαν γι’ αυτήν, ρωτώντας τους γύρω τους αν την έχουν δοκιμάσει ή συζητούσαν ποια ήταν η καλύτερη από αυτές που έχουν γευτεί.
Ευτυχώς, όλη αυτή η φρενίτιδα έχει καταλαγιάσει και σιγά-σιγά αρχίζουμε να επιστρέφουμε σε κλασσικά και αγαπημένα.
Οι λάτρεις του φιστικιού, άλλωστε, μπορούν να δοκιμάσουν κορυφαία γλυκά γεμάτα έμπνευση και δημιουργία, αλλά και αυθεντικά σιροπιαστά που μοσχοβολούν σε ζαχαροπλαστεία της Αθήνας.
Antonis Selekos Conceptual Desserts
Ο Αντώνης Σελέκος έχει συνδέσει το όνομά του με ένα από τα πιο νόστιμα πανετόνε της Αθήνας και η αλήθεια είναι ότι μετά τη δοκιμή του η επιστροφή σε κάποιο άλλο δεν είναι εύκολη. Ωστόσο, δεν είναι μόνο τα πανετόνε. Τα γλυκά στο Antonis Selekos Conceptual Desserts είναι του ονείρου και ένα από αυτά είναι το παγωτό με crumble φιστικιού τραγανό με ανθό αλατιού και ράσμπερις, ενώ το φυστίκι παίρνει και τη μορφή τάρτας και πάλι συνδυασμένο με ράσμπερις.
Πού: Εριφύλης 2, Παγκράτι
Sweet Nolan
Στον κόσμο του Sweet Nolan μπορείτε να γευτείτε Roulade calamansi και γκρέιπφρουτ. Στο δημοφιλές ζαχαροπλαστείο της οδού Απόλλωνος στην καρδιά της Αθήνας δημιουργούν ένα ρολό με κρέμα calamansi - φιλιππινέζικο μοσχολέμονο αρωματικό και ελαφρώς ξινούτσικο, μαρμελάδα γκρέιπφρουτ και αλατισμένη πραλίνα φιστίκι. Ό,τι πρέπει για να γλυκαθείτε καθώς βολτάρετε στην πόλη.
Πού: Απόλλωνος 6Β, Σύνταγμα
Djanco
Έχουν περάσει 20 χρόνια από τότε που το πρώτο Django Gelato άνοιξε τις πόρτες του και έμελλε να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα παγωτά της Αθήνας και της Σύρου. Οι γλυκές του ιστορίες μοιράζονται πάνω από ξεχωριστές γεύσεις παγωτού και sorbet. Μία από τις signature επιλογές είναι το φιστίκι με την πλούσια γεύση. Φτιάχνεται από φρέσκο γάλα, φυστίκια, ζάχαρη και λίγο αλάτι.
Maxim
Το Maxim με την αυθεντικότητά του συνεχίζει παράδοση 42 χρόνων, διατηρώντας ζωντανές της μνήμες της Κωνσταντινούπολης. Σε αυτό το ζαχαροπλαστείο της Νέας Σμύρνης θα βρείτε τρίγωνα πανοράματος γεμιστά με φιστικόπαστα αλλά και κλασσικά σιροπιαστά με φιστίκι.
Πού: Τσακίρογλου 23, Νέα Σμύρνη
Baklavas
Αναμφισβήτητα ένα από τα γλυκά που λατρεύονται όσο λίγα και αποτελεί συνώνυμο των γιορτών, είναι ο μπακλαβάς. Τα ολόφρεσκα γλυκά του Baklavas φημίζονται για το φύλλο που είναι τόσο λεπτό που μοιάζει σχεδόν διάφανο και είναι στρωμένα με γενναιόδωρες στρώσεις από φιστίκι. Δοκιμάστε τον μπακλαβά ντούρουμ και τον σομπιγιέτ.
Πού: Δημητρίου Γούναρη 137, Γλυφάδα / Ερμού & Νίκης 10, Σύνταγμα/ Αγ. Αλεξάνδρου 5, Παλαιό Φάληρο
