Το κέικ είναι πάντα η πρώτη επιλογή σνακ μικρών και μεγάλων.
Οι συνταγές είναι πολλές και ανάλογα με τα γευστικά γούστα του καθένα μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα, ωστόσο, το κέικ με πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας γνωρίζει πολλούς υποστηρικτές.
Η σημερινή συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, αφού όλα τα υλικά μπαίνουν σε έναν κάδο και το αποτέλεσμα θα τους ενθουσιάσει όλους. Όσο για τα παιδιά, είναι το σνακ που θα ζητούν συνέχεια για το σχολείο.
Κέικ πορτοκαλιού με κανέλα και σταγόνες σοκολάτας
Υλικά
- 2 πορτοκάλια
- 1 κούπα λάδι ελαφρύ
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- λίγο αλάτι
- 1 1/2 κούπα αλεύρι φαρίνα
- 2 κγ Μπεικιν Παουντερ
- 1 κγ κανέλα
- 1 σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τα δύο πορτοκάλια αφού τα έχουμε κόψει, το ένα με την φλούδα και το άλλο χωρίς.
Αδειάζουμε τον πολτό σε μια λεκάνη και βάζουμε στο μίξερ το λάδι τη ζάχαρη και λίγο αλάτι και τα χτυπάμε καλά.
Βάζουμε και αυτά στην λεκάνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το αλεύρι , το μπέικιν, την κανέλα και τις σταγόνες σοκολάτας. Βάζουμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στις αντιστάσεις μία ώρα τους 170 βαθμούς.
