Η «Ταβέρνα των Φίλων» στον Κολωνό είναι αυτό που λέει το όνομά της: Υπέροχο φαγητό με τους αγαπημένους σου
Ο Κολωνός είναι μία από εκείνες τις αθηναϊκές γειτονιές που δύσκολα θα σκεφτεί κανείς όταν ψάχνει πού να πάει για φαγητό.
Δεν πολυσυζητιέται, δεν φιγουράρει σε λίστες, δεν εμφανίζεται σε αναρτήσεις στο Instagram. Κι όμως, ο Κολωνός είναι μια βαθιά αθηναϊκή περιοχή που διατηρεί σταθερά την ταυτότητά της, μια ταυτότητα που εξελίσσεται, παραμένοντας αυθεντική.
Μέσα σε αυτή την αίσθηση απλότητας και οικειότητας, πριν από δύο χρόνια, ο Κολωνός άρχισε δειλά-δειλά να μπαίνει στο ραντάρ των καλοφαγάδων. Αφορμή αποτέλεσε μια ταβέρνα που άνοιξε τις πόρτες της και άρχισε να γεμίζει τα τραπέζια της με ανθρώπους από κάθε γωνιά της Αττικής.
Ο λόγος για την Ταβέρνα των Φίλων, ένα όνομα που, από στόμα σε στόμα, άρχισε να κυκλοφορεί. Και ξαφνικά, όλοι μιλούσαν για νόστιμο, σπιτικό φαγητό και «θεϊκές» πατάτες φούρνου.
Το όνομα της ταβέρνας μοιάζει με πρόσκληση, σαν να ψιθυρίζει: «Έλα με τους αγαπημένους σου να χαρείτε το φαγητό». Εδώ, το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση, που, ναι, είναι, αλλά και μοίρασμα της στιγμής, μια μικρή τελετουργία με δόσεις νοσταλγίας. Από εκείνα τα συναισθήματα που σου θυμίζουν ότι το να τρως μαζί με άλλους είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή καθημερινή συνήθεια, αλλά ένας τρόπος να συνδεθείς.
Η Ταβέρνα των Φίλων έστεκε στον Κολωνό και πριν ανοίξει εκ νέου τις πόρτες της και οι παλιοί κάτοικοι της περιοχής έσπευδαν εκεί για τα παϊδάκια της. Με σεβασμό στο παρελθόν, ο χώρος λουστραρίστηκε και έστρωσε κατάλευκα τραπεζομάντηλα περιμένοντας τους νέους θαμώνες.
Τι τρώμε στην Ταβέρνα των Φίλων
Στην Ταβέρνα των Φίλων θα παραδοσιακό φαγητό αλλά με μια πιο σύγχρονη ματιά, όχι όμως αυτή που φέρνει στο πιάτο κάτι εξεζητημένο.
Το μενού είνα μικρό, μια σελίδα μόνο, με μετρημένες επιλογές. Τα πιάτα αλλάζουν λόγω εποχικότητας οπότε πάντα θα βρίσκεται κάτι διαφορετικό. Φυσικά δεν λείπουν οι σταθερές οπως οι πεντανόστιμες κυδωνάτες πατάτες φούρνου και η τυροκατευρή με την αψάδα της. Από εκεί και πέρα θα βρείτε κάποιο λαχανικό και πιάτα με ψάρια. Τα κρεατικά συνήθως είναι λίγα παραπάνω, όλα ψήνονται με προσοχή κρατώντας τα ζουμιά τους. Μπορεί να πετύχετε από συκώτι, κόκορα, κατσικάκι και αρνάκι.
Η λίστα κρασιών είναι προσιτή με τις τιμές να μην είναι τσιμπημένες, προκειμένου όποιος το επιθυμεί να μην σκεφτεί να ανοίξει ένα μπουκάλι κρασί ακόμη.
Η Ταβέρνα των Φίλων είναι ο τύπος του μαγαζιού που σε κάνει να θέλεις να καλέσεις ανθρώπους, όχι απλώς για να φάτε, αλλά για να είστε μαζί. Να βρεθείτε, να τα πείτε, να γελάσετε γύρω από ένα τραπέζι, πάνω από πιάτα που γίνονται αφορμή για ιστορίες και ανθρώπινη επαφή.
