Τι θα λέγατε για μια λαχταριστή σούπα;
Μπορεί να έχουμε συνδέσει στο μυαλό μας τη ζεστή, αχνιστή σούπα με τον χειμώνα και τα κρύα, ωστόσο, υπάρχουν σούπες που μπορείς να τις απολαύσεις κρύες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Εκτός από τη διάσημη «γκασπάτσο» από την Ανδαλουσία, υπάρχουν και πολλές άλλες σούπες που τρώγονται κρύες.
Σε μια online έρευνα για δροσερές σούπες που μπορούμε να δοκιμάσουμε φέτος το καλοκαίρι, ανακαλύψαμε μια συνταγή που μας έρχεται από -πού αλλού;- τη Γαλλία.
Η σούπα ακούει στο δύσκολο όνομα «Vichyssoise» (Βισισουάζ) και έχει προέλευση από το Vichy της Γαλλίας.
Είναι κρεμώδης και φτιάχνεται με πράσο, κρεμμύδι και πατάτες. Τρώγεται κρύα το καλοκαίρι και ζεστή τον χειμώνα.
Είναι σούπερ γευστική και σίγουρα θα την λατρέψεις.
Δες τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις την κλασσική συνταγή: