Ο καιρός είναι παγωμένος και το κρύο τσουχτερό.
Γι’ αυτό πρέπει να τρεφόμαστε καλά και τα ζεστά πιάτα είναι η καλύτερη επιλογή.
Οι σούπες είναι ένα πιάτο που μπορεί να μας κρατήσει ζεστούς και να μας χορτάσει χωρίς μάλιστα πολλές και περιττές θερμίδες.
Σκέφτηκα έτσι μία από τις αγαπημένες συνταγές της μητέρας μου: Την χοντρομπίγουλη.
Πρόκειται για σούπα ντομάτας με μακαρόνι ή χοντρό φιδέ.
Ονομάζεται χοντρομπίγουλη ή μπίγουλη ή χοντρομενούδελο. Έχει καταγωγή από τα Επτάνησα αλλά είναι πολύ διαδεδομένη στην Αχαΐα (και τόπο καταγωγής μου) και στην Ηλεία.
Η ονομασία «μπίγουλι» μάλλον προέρχεται από ένα ιταλικό ζυμαρικό που ονομάζεται μπίγκολι (Bigoli).