Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το καφέ ανοιχτό της χρώμα, το λεπτό ευχάριστο άρωμα και την γλυκιά γεύση.
Eίναι ένα αγαπημένο μπαχαρικό που προσφέρει το άρωμα και την γεύση της σε πληθώρα συνταγών. H κανέλα Κεϋλάνης βοηθά στην απώλεια βάρους, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου, καεί το λίπος και γι' αυτό και αξίζει να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή.
Χρησιμοποιείται σε πολλούς συνδυασμούς στη ζαχαροπλαστική, σε συνταγές με κρεατικά, σε ροφήματα, στον καφέ και σε γλυκίσματα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να ξεκινήσετε την ημέρα σας προσθέτοντας κανέλα Κεϋλάνης στο πρωινό σας, για παράδειγμα στο γιαούρτι με τα δημητριακά σας.
Η κανέλα αυτή είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και φυτικών ινών με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει μακριά λεπτά ξυλαράκια σε πολλές στρώσεις, με λεπτό και γλυκό άρωμα, ενώ το χρώμα της είναι ανοιχτό καφέ ή μπεζ.
