Εύκολη συνταγή: Μους σοκολάτα-πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη
Φτιάχνουμε την πιο αρωματική σοκολατένια κρέμα σε λίγες θερμίδες.
Η σοκολατένια κρέμα είναι ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό που καλύπτει τις λιγούρες μας με τον καλύτερο τρόπο. Δυο-τρεις κουταλιές αρκούν για να μας ευχαριστήσουν χωρίς να μας βαρύνουν. Άλλωστε, ό,τι περιέχει σοκολάτα είναι εξ ορισμού απολαυστικό.
Η αγορά είναι γεμάτη με έτοιμα προϊόντα τέτοιου είδους τα οποία όμως τις περισσότερες φορές είναι γεμάτα ζάχαρη και λιπαρά. Ενώ κάποιες άλλες εκδοχές τους προκειμένου να γίνουν πιο light περιέχουν αρωματικά, συντηρητικά και υποκατάστατα. Η καλύτερη λύση και η πιο υγιεινή είναι βέβαια να φτιάχνουμε τα γλυκά που θέλουμε μόνοι μας στο σπίτι αλλά οι κρέμες δεν είναι πάντα μια εύκολη υπόθεση. Συνήθως απαιτούν προσοχή στο βράσιμο καθώς κολλάνε εύκολα ενώ γίνονται βαριές αφού πολλές συνταγές περιέχουν αυγά, κρέμα γάλακτος και άλλα παρόμοια υλικά.
Η συνταγή που σας δίνουμε όμως είναι ανάλαφρη και καθόλου δύσκολη. Ακολουθήστε την και θα απολαύσετε την πιο υγιεινή σοκολατένια κρέμα σε ελάχιστα λεπτά.
Μους σοκολάτα-πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 100 γρ. μαύρη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 4 κ.σ. κορν φλάουρ
- 4 κ.σ. μέλι
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα φλιτζάνι γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ. Το υπόλοιπο το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το μέλι, το μισό ξύσμα και το αλάτι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το σύρμα για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί με το υπόλοιπο μείγμα. Μοιράζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και να πήξει κι άλλο. Τη βάζουμε μέσα σε ένα κορνέ και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια με έξτρα ξύσμα πορτοκάλι από πάνω.
Tip
Η συνταγή αυτή αποτελεί μια καλή βάση για διάφορες σοκολατένιες κρέμες. Μπορούμε αντί για κουβερτούρα και μέλι να βάλουμε 4 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού. Επίσης της πάει σίγουρα πολύ και μια κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές.
